Chef produktiekeuken Functieomschrijving Jouw rol -
Als chef produktiekeuken draag je de operationele
verantwoordelijkheid voor onze produktiekeuken. - Je organiseert en
ondersteunt de volledige interne werking: uitvoerend keukenwerk,
bestellingen, uitleveringen, voorbereidende facturatie, HACCP. - In
je rol als werkbegeleider, creëer je leerkansen voor de medewerkers
in activering. Je ondersteunt en coacht hen dagelijks op de
werkvloer. - Je gaat iedere dag voor fier team en garandeert dat de
gerechten voldoen aan de vastgestelde normen en voorschriften. - Je
bent verantwoordelijk voor de planning van de productie van onze
maaltijden, rekening houdend met bestellingen en voorraad. - Je
kijkt toe op het gebruik van de ingrediënten en middelen om
verspilling te minimaliseren en kosten te beheersen. - Je geeft
leiding aan een team maatwerkers, verdeelt taken en zorgt voor een
efficiënte workflow. Profiel Wie zoeken we? - Je volgde een
horeca-opleiding en je hebt ervaring (minimum 2jaar) met het
operationeel runnen van een professionele keuken in al zijn
aspecten. - Kennis van HACCP is een must. - Je hebt interesse voor
sociale economie en je bent enthousiast om te werken met
kansengroepen en binnen een multicultureel team. - Je hebt een
eerste leidinggevende ervaring en je hanteert een verbindende stijl
van communiceren. - Je staat administratief en digitaal voldoende
sterk in je schoenen (word, excel, outlook). - Je bent praktisch
ingesteld, je kan flexibel inspelen op onverwachte situaties en je
denkt in termen van oplossingen. Aanbod Wat mag je van ons
verwachten? - Een voltijds bediendencontract van onbepaalde duur. -
Een 5 dagen-werkweek van 38u, 1 weekend op 2, sporadisch avondwerk.
- Een concurrentieel loonpakket, afhankelijk van de ingebrachte
ervaring en maturiteit voor deze functie. - Extralegale voordelen
zoals maaltijdcheques, woon-werkverkeer, groeps- en
hospitalisatieverzekering, mogelijkheid tot (elektrische)
fietslease via cafetariaplan, extra vakantiedagen. - En vooral: een
gevarieerde job waarin je voluit je ding kan doen, met een team
fijne collega’s, in een ambitieus en origineel
horecabedrijf!