Pour notre departement Production Boulangerie au sein de LuxairServices, nous recherchons un(e): Responsable Boulangerie (m/f/x)
Missions :
* Gerer l''activite et l''equipe : organiser le planning des equipes, superviser le travail operationnel, former l''equipe, participer au recrutement, integrer les nouveaux salaries
* Tenir a jour les differents indicateurs
* Suivre quotidiennement et mensuellement le stock boulangerie des matieres premieres et gerer les inventaires
* Effectuer occasionnellement les tches de production
* Utiliser les outils tels que SAP afin d''assurer une gestion optimale cot/production
* Creer et presenter de nouveaux produits
* Optimiser le cot d''achat de matieres premieres en collaboration avec le responsable achats
* Calculer le prix de revient de chaque produit boulangerie/ptisserie avec le Responsable Adjoint Boulangerie
* Se tenir informe en permanence de l''evolution et du cot des produits ainsi que des technologies utilisees en boulangerie afin d''optimiser les produits
* Participer a l''etablissement du budget annuel Catering
Profil requis:
Criteres minimaux requis pour le poste
* Avoir un CATP en boulangerie/ptisserie au Luxembourg ou equivalent
* Une experience confirmee en tant que Boulanger est necessaire
* Une experience anterieure en gestion d''equipe est un atout
* Connatre le Franais ou l''Allemand.
* Des notions en Luxembourgeois, en Anglais ou toute autre langue constituent un atout pour le poste
* Avoir de bonnes connaissances en bureautique
* Avoir des competences en gestion d''equipes
* Avoir le sens relationnel
* Etre creatif
Criteres souhaites ou a acquerir
* Formation SAP
* Connaissances de base du materiel utilise et des specificites du catering
* Tri selectif des dechets
* Normes HACCP
* Utilisation des produits d''entretien
* Formation en ergonomie
Candidat ideal