Beschrijving van de functie
Voor onze vestiging in Lommel zoeken wij een enthousiaste beenhouwer. Ervaring in een gelijkaardige functie is een troef, maar we staan ook open voor kandidaten die intern opgeleid willen worden. Je werkt in een dagregime (opstart tussen 06u en 07u, einde rond 15u of 16u) en bent beschikbaar voor weekendwerk. Je maakt deel uit van een voltallig team.
Jouw profiel
* Je bent een open-minded geest die een frisse wind en nieuwe ideeën naar onze vleesafdeling brengt.
* Je hebt zin voor initiatief en neemt ownership over je takenpakket.
* Je werkt graag met alle vleessoorten en staat in voor kwalitatieve bereidingen.
* Je leeft de hygiënevoorschriften strikt na (omwille van de voedselveiligheid zijn piercings en dergelijke niet toegestaan).
* Je maakt de juiste inschattingen om de productie optimaal af te stemmen op de verkoop.
* Je bent bereid om te werken op zaterdag en/of zondag.
* Je kunt een stabiel werkverleden (CV) voorleggen.
* Het vakkundig uitbenen, versnijden en bereiden van vleesspecialiteiten en traiteurproducten.
* Het aantrekkelijk presenteren van producten en het tijdig aanvullen van de afdeling.
* Het strikt naleven van de HACCP-regels en het dagelijks reinigen van machines en atelier.
* Het adviseren van klanten over producten, herkomst en de juiste bereidingswijzen.
* Het bewaken van de versheid (THT), de koudeketen en de voorraad.
Taalvaardigheden
- Nederlands (troef)
- Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
- Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
- Lezen : Onafhankelijk - (B1)
- Spreken : Onafhankelijk - (B1)
Voordelen van de betrekking
(BE0402725291)