Publiée le 13 juin
Mission du poste
Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Voedingsindustrie
Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Voedingsindustrie
Werkervaring
Minstens 5 jaar ervaring
Functieomschrijving
UNIE-K biedt intensieve zorg en ondersteuning aan volwassenen met een meervoudige beperking. Dat gebeurt op drie 'groene' locaties in West-Vlaanderen met 570 medewerkers, vrijwilligers en stagiairs. UNIE-K op zoek naar een medewerker grootkeuken voor de voorzieningen in Brugge, Gits en Emelgem.
Wat doe je:
Je werkt in de centrale grootkeuken, samen met een team van keukenmedewerkers en koks die dagelijks maaltijden bereiden en afwerken voor bewoners en personeel. Je voert zelfstandig taken uit, zoals het bereiden van sauzen, mise‑en‑place, salad bar, koude schotels, dessertjes en soep. Je portioneert maaltijden volgens technische fiches, werkt nauw samen met koks en diëtisten, verzorgt de interne catering en ondersteunt evenementen. Je onderhoudt de grootkeuken en afwas, controleert en beheert de voorraad volgens het FIFO‑systeem, ontvangt en controleert goederen. Je bent in het bezit van een diploma grootkeuken of kunt minstens 5 jaar ervaring aantonen in warme bereidingen, en hebt affiniteit met technische aspecten van koken. Je bent flexibel, een teamspeler, stressbestendig, praktisch ingesteld, nauwkeurig, bereid tot weekendwerk (1 op 3) en kent HACCP‑normen. Je bezit een geldig rijbewijs en een eigen auto.
Belangrijkste taken:
Groenten en fruit schoonmaken
De werkpost onderhouden
De voorraad opvolgen
Bestellingen plaatsen
Leveringen controleren
Keukengerei voorbereiden
Ingrediënten doseren
Voedselveilig en hygiënisch werken
Goederen opslaan
Voedingsmiddelen verpakken
Wat bieden wij jou:
Een boeiende werkomgeving in een mensgerichte en innoverende organisatie.
Een uitdagende job met veel variatie en kansen voor persoonlijke ontwikkeling.
Een voltijdbaan (38/38) onbepaalde duur, onmiddellijke indiensttreding.
Standplaats Brugge, met werkzaamheden bij Gits en Emelgem.
Een salaris volgens de barema’s PC319.01.
Voorzieningen zoals fiets‑ of kilometervergoeding, een goede hospitalisatieverzekering, sectorale verlofregeling en drie UNIE‑K dagen.
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
#J-18808-Ljbffr
