Overview
Ben jij een ervaren kok met een passie voor organiseren, aansturen en creëren? Wil je werken in een familiaal en dynamisch team waar jouw culinaire expertise en persoonlijkheid écht het verschil maken? Dan is deze job iets voor jou!
Verantwoordelijkheden
* Voorbereiden en afwerken van gerechten: Je brengt smaak, presentatie en beleving samen op elk bord.
* Planning & aansturen keukenteam (2 à 3 personen): Je stelt uurroosters op, delegeert taken, begeleidt en motiveert jouw team en draagt bij aan een positieve teamgeest.
* Menucreatie: Je denkt mee na over menuvernieuwing, ontwikkelt mee nieuwe gerechten en werkt suggesties uit afgestemd op seizoensproducten, trends, kostprijs en variatie.
* Voorraadbeheer & bestellingen: Je volgt pro-actief de voorraden op, plaatst bestellingen en controleert leveringen.
* Kwaliteit, hygiëne & veiligheid waarborgen: Je waarborgt de kwaliteit van alle gerechten, waakt over de orde, netheid & veiligheid in de keuken, de correcte bewaring van voeding en de naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
#J-18808-Ljbffr