Voor een hoogstaand horecaproject in volle vernieuwing zoeken wij een Sous-Chef. Je ondersteunt de Chef en zorgt mee voor een vlotte werking van de keuken. Je werkt met kwalitatieve, seizoensgebonden producten en draagt bij aan verfijnde gerechten en vernieuwende menu's. Daarnaast stuur je het team aan en bewaak je de kwaliteit en presentatie van elk bord.Jouw takenOndersteunen van de Chef bij bereidingen en serviceAansturen en begeleiden van het keukenteamMee ontwikkelen van seizoensgebonden menu'sWaken over kwaliteit, timing en presentatieToezien op hygiëne- en HACCP-normenLeiding nemen bij afwezigheid van de Chef
#J-18808-Ljbffr