GUSTO NATURALE, situé dans la commune de Schifflange, au Luxembourg, est une épicerie fine et un restaurant. Les produits vendus sont importés directement d'Italie par Gusto Naturale.
Concept
Notre concept est d'apporter des produits italiens de haute qualité sur le marché luxembourgeois.
Famille de Produits
Les produits vendues se composent principalement d'aliments et de boissons, y compris des artefacts et des gadgets de cuisine associés à l'Italie.
Restaurant
C'est pour cette raison que nous optons pour un menu saisonnier, qui a la fois met en valeur nos produits italien en respectant le cours de la nature et les éléments qu'elle nous offre.
Laboratoire de Production
Nous sommes l'un des seul emplacement au Luxembourg de disposer d'un laboratoire de production de froid avec une machine de production de pâtes, sur place, vitré pour que nos clients puisse aussi l'apprécier.
Missions du Job
* En tant que Pastaiolo, vous serez responsable de la préparation et de la manipulation de la pâte pour nos plats savoureux.
* Vos missions incluront :
o Préparer la pâte à la main : Maîtriser les techniques de pétrissage et d'élaboration de la pâte selon nos recettes traditionnelles.
o Manipuler la pâte : Étaler, couper et façonner la pâte pour créer une variété de pâtes fraîches (tagliatelles, raviolis, gnocchis, etc.).
o Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Assurer un environnement de travail propre et conforme aux réglementations.
o Collaborer avec l'équipe en cuisine : Travailler en étroite collaboration avec les chefs pour garantir une qualité constante des plats.
o Participer aux inventaires et à la gestion des stocks : Aider à maintenir un approvisionnement adéquat en ingrédients.
o Promouvoir l'image de la société : Adopter un comportement professionnel et courtois tout en promouvant les produits auprès des clients.
Compétences requises
* Expérience en tant que Pastaiolo ou dans un poste similaire (ex : Pizzaiolo) souhaitée.
* Passion pour la cuisine italienne et connaissance des techniques de fabrication de pâtes.
Qualités personnelles requises
* Posséder de bonnes compétences relationnelles.
* Montrer une curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général.
* Agir avec rapidité et efficacité.
* Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
* Créativité et envie d'expérimenter de nouvelles recettes.