Beschrijving van het bedrijf Beschrijving van de
functie - Een vast contract in een dynamisch team, opleidingen en
doorgroeimogelijkheden - Een voordelige hospitalisatie en
groepsverzekering - Een veelzijdige functie in een bedrijf dat
belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijn van onze
medewerkers. - Je werkt in een bedrijf met een internationale
dimensie, met een professionele uitstraling. Jouw profiel De rol
van Chef gerant is een sleutelrol bij ISS Catering. In deze rol
zorg je samen met je team voor een onberispelijke service bij onze
klanten. Je creëert het menu, organiseert de planningen, beheert de
bestellingen en zet je elke dag in om een uitstekende ervaring te
bieden aan onze klanten Je hebt de leiding over het team en
rapporteert aan de Contract Manager. De functie is gebaseerd bij
een van onze belangrijkste klanten in Deloitte. - Je ressorteert
onder de Contract Manager en geeft leiding aan het keuken- en
bedieningspersoneel - Je staat in voor de calculaties, controle van
de bestellingen en alle benodigdheden. - Je waarborgt de kwaliteit
van alle diensten en gerechten. - Je staat in voor het bereiden,
schikken en presenteren van de gerechten - Je zorgt voor een
optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de
bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht). - Je voert
controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en
verwerkt deze volgend de ISO-normen. - Je staat in voor de
menuopmaak. - Je zorgt voor de foodcostberekeningen bij de
opgestelde menu's. - Je organiseert de maandelijkse vergadering van
de menucommisie. - Je bent creatief in het zoeken, uitwerken en
voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties. - Je
bespreekt menu's voor banketten, maakt een offerte, geeft klanten
uitleg over de samenstelling van de gerechten en behandelt
klachten. - Je staat in voor de werkplanning van het keuken-en
bedieningspersoneel: u stelt hiervoor uurroosters op. - Je verwerkt
allerhande gegevens: gepresteerde werkuren, ziekte of verlof,
gegevens mbt tot calculatie en facturatie, etc. - Je analyseert
verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget. - Je
neemt deel aan vergaderingen en opleidingen. uWerkuren: (38u/week)
maandag tot vrijdag tussen 07u00 en 15u06 (sporadisch weekendwerk)
Taalvaardigheden - Nederlands (troef) - Begrijpen : Vaardig - (C1)
- Schrijven : Vaardig - (C1) - Lezen : Vaardig - (C1) - Spreken :
Vaardig - (C1) - Engels (troef) - Begrijpen : Vaardig - (C1) -
Schrijven : Vaardig - (C1) - Lezen : Vaardig - (C1) - Spreken :
Vaardig - (C1)