Organisatie
Superviseert operationeel de goede werking van het team in het restaurant en
hangt hiërarchisch af van de restaurant manager.
Doel
* Service naar de klanten toe
* Assisteren van de restaurant manager bij de dagelijkse operationele werking, dienstverlening en bedrijfsvoering.
* Instaan voor de mede-coördinatie en controle van de werkzaamheden.
Hoofdtaken
1. Superviseren van de verkoop/productie in overleg met de restaurant manager
* Controleren van de uitvoering van de werkzaamheden en toezicht houden op de werkvoortgang
* De naleving van richtlijnen i.v.m. kwaliteit, kwantiteit, dienstverlening, veiligheid en hygiëne waarborgen
* Toezicht houden op een klantvriendelijke dienstverlening; instaan voor de informatie en begeleiding; klachten behandelen
* Meewerken en inspringen voor medewerkers/collega's
2. Werkorganisatie en planning
* Instaan voor de uitvoering en controle van werkplanning en taakverdeling, bestellingen, receptie, voorraad, inventaris, operationaliteit van het werkmateriaal
3. Personeelszaken
* Advies geven voor selectie en aanwerving
* Instaan voor opleiding en begeleiding
* Aanwijzingen en instructies geven, motiveren en begeleiden
4. Administratie
* Geldstroom controleren (kassarapporten, geldigheid betalingsmiddelen), facturen
* Gegevens m.b.t. personeelsbezetting, verkoop, voorraad, verlies volgens interne richtlijnen controleren
* Instaan voor gegevensverwerking en controle; overzichten maken, documenten klasseren
5. Zaakvoerder/restaurant manager vervangen tijdens hun afwezigheid
Profiel
* Opleiding en ervaring zijn niet vereist maar vormen een pluspunt
* Commerciële en administratieve aanleg
* Klantvriendelijk
* Flexibel: bereid te werken op zaterdag, zondag en 's avonds
* Dynamisch, leergierig en werklustig
* Teamwork, goede communicatie
* Coachen en bijsturen van een team
* Stressbestendig
Aanbod
* Afwisselende vaste job met reële doorgroeimogelijkheden, boeiende sociale contacten en redelijk wat autonomie en verantwoordelijkheid in een dynamisch bedrijf
* Doorgedreven management opleiding
* Aantrekkelijk salaris