PpBen jij een ervaren rot in de grootkeuken die het beste uit een team haalt? Voor een bruisende zorgsite zoeken we een hoofdkok die de leiding neemt in een indrukwekkende productiekeuken te Leuven. Hier kook je niet alleen voor de eigen bewoners, maar verzorg je ook de maaltijden voor omliggende woonzorgcentra. Een cruciale rol met veel impact en weinig administratieve rompslomp! /p pWe zoeken een kok met bakken ervaring om te koken in zorginstellingen of grootkeukens: /p ul liErvaring en opleiding: Je hebt een solide achtergrond in een grootkeuken of de rusthuissector. Daarnaast heb je een opleiding hotelschool. /li liTeamplayer leider: Je weet hoe je een team enthousiasmeert en houdt het hoofd koel tijdens piekmomenten. /li liProductie-minded: Je begrijpt de logistiek achter een keuken die voor meerdere locaties kookt. /li liHands‑on mentaliteit: Administratie is beperkt. Jij bent een chef die het liefst tussen de potten staat en dus ook zal mee koken. /li liKwaliteitsbewust: Je hebt een scherp oog voor hygiëne, presentatie en voedselveiligheid. /li liJe bent een vroege vogel en werkt graag in het weekend. /li liJe spreekt en begrijpt heel goed Nederlands. /li /ul pIn deze rol ben je het kloppend hart van de keuken. Je stuurt je collega's aan door het goede voorbeeld te geven op de werkvloer. /p ul liJe draagt de eindverantwoordelijkheid over de dagelijkse bereidingen voor meerdere woonzorgcentra. /li liJe stuurt het keukenteam aan, coacht hen waar nodig en zorgt voor een positieve vibe in de keuken. /li liJe bewaakt de constante kwaliteit en smaak van de gerechten (want onze senioren verdienen het beste!). /li liJe ziet nauwgezet toe op de naleving van de HACCP‑normen en veiligheidsprocedures. /li liJe beheert de voorraad en doet de nodige bestellingen zodat de productie nooit stilvalt. /li liLeveranciers, onderaannemers of dienstverleners selecteren /li liKlachten behandelen /li liVoedselveilig en hygiënisch werken /li liDe naleving van veiligheidsprocedures bewaken /li liMenu’s samenstellen /li liEen personeelsplanning opmaken /li liDe voorraad opvolgen /li liTrends en nieuwe technologie opvolgen /li liGerechten bereiden voor grootkeuken /li liHet werk van leveranciers of dienstverleners controleren /li liHet voorraadbeheer superviseren /li liBestellingen plaatsen /li liMedewerkers trainen in technieken en procedures /li liDe toepassing van richtlijnen voor voedselveiligheid controleren /li /ul pWat krijg jij terug voor jouw inzet en expertise? /p ul liEen stabiel uurrooster van 38 uur per week, met een mooie balans tussen werk en privé. /li liEen aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen. /li liDe kans om te werken in een professionele omgeving met moderne apparatuur en grote volumes. /li liEen job met veel autonomie waar jouw vakmanschap direct invloed heeft op het welzijn van honderden senioren. /li liInterne opleidingsmogelijkheden om je skills nog verder aan te scherpen. /li /ul h3Plaats tewerkstelling /h3 pDeze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender. /p /p #J-18808-Ljbffr