Functie
Als Chef Gerant in Brussel, ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken in een ziekenhuis.
1. Je staat dagdagelijks in voor de controle en supervisie van de productie voor patienten in warme lijn (bereidingen, smaken, texturen, etc.)
2. Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie
3. Je beheert een ploeg van 20 medewerkers
4. Je staat in voor een goede opvolging van de dienst, de opmaak van de uurroosters, aansturing van het keukenploeg
5. Je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC’s en DLU’s)
6. Je bent de financiële beheerder van je site (inboeken zendnota’s, facturen, … )
7. Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
8. Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
9. Je bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click ’n Buy en Spice), beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen
10. Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij
Profiel
Voor de vacature Chef Gerant (Brussel), zoeken we de volgende profiel :
11. Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie
12. Je hebt ervaring binnen Seniors
13. Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
14. Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met uw klanten en contactpersoon
15. Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk
16. Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel
17. Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
18. Je bent een teamplayer met een‘One Team Approach’
Aanbod
It all starts with the everyday! 😊 Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.
Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :
19. Een contract van onbepaalde duur
20. Voltijds contract van 38 uur met een uurrooster van maandag tot en met vrijdag – Je werkt van 7u tot 15u06.
21. Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
22. Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst)
23. Groeps- en invaliditeitsverzekering
24. Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
25. Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten / tegemoetkoming transportkosten privé vervoer / fietsvergoeding
26. Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
27. Extra verlof (4 dagen extra) - en anciënniteitsdagen
Nog meer weten over Sodexo? Surf naar
Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten?
Herken je jezelf in dit profiel ? Aarzel dan niet en stuur ons dan je cv!