Als pâtissier te Lennik herken je jezelf in onderstaande :
Menu-ontwikkeling:
1. Creëren van diverse en aantrekkelijke dessertmenu's.
Samenwerken met het culinaire team om desserts te integreren met de algehele menustijl.
Receptontwikkeling:
2. Bedenken en testen van nieuwe recepten voor desserts.
Aanpassen van bestaande recepten om de smaak en presentatie te verbeteren.
Kwaliteitscontrole:
3. Zorgen voor consistente kwaliteit en smaak van alle desserts.
4. Regelmatig proeven en beoordelen van gerechten om te voldoen aan de standaarden van het restaurant.
Inkoop en voorraadbeheer:
5. Verantwoordelijk voor het bestellen van ingrediënten en benodigdheden.
6. Beheren van de voorraad en zorgen voor optimale opslag van bederfelijke ingrediënten.
Bakken en decoreren:
7. Bereiden en bakken van diverse soorten desserts, waaronder taarten, gebak, en petit fours.
8. Aandacht besteden aan decoratieve elementen en presentatie van elk gerecht.
Teamcoördinatie:
9. Samenwerken met ander keukenpersoneel voor een soepele werking.
10. Leiding geven aan eventuele assistenten in de patisseriekeuken.
Hygiëne en veiligheid:
Handhaven van strikte hygiënenormen in de keuken.
11. Zorgen voor de naleving van voedselveiligheidsrichtlijnen.
Creativiteit en innovatie:
12. Op de hoogte blijven van de laatste trends in patisserie en bakkerij.
13. Het introduceren van nieuwe en innovatieve desserts om de menu-aantrekkingskracht te vergroten.
Klantenservice:
14. Samenwerken met het bedienend personeel om klantenvragen en speciale verzoeken te behandelen.
15. Bereidheid om aan tafel te komen voor uitleg en suggesties met betrekking tot desserts.
Training en ontwikkeling:
16. Mogelijk betrokken bij het trainen van keukenpersoneel, vooral als het gaat om patisserie-technieken.
17. Zelf voortdurend blijven ontwikkelen en op de hoogte blijven van nieuwe trends en technieken.
Uurrooster : WO-ZO
Woensdag en zaterdag : enkel avondservice
In dit hip, authentiek restaurant te Lennik bieden we je een :
18. Job met optie vast na inloopperiode
19. Een leuk, hip team waar niemand slechts een nummer is
20. Werkzekerheid
21. Parkeermogelijkheid
22. Een te bespreken tewerkstelling wat uurrooster
23. Een te bespreken loon in functie van ervaring en kennis
Als gepassioneerde patissier breng jij je creativiteit en vakmanschap naar ons restaurant. Met jouw ervaring in menu-ontwikkeling, receptinnovatie en voorraadbeheer waarborg je een constante kwaliteit. Je bent sterk in teamwerk, en je oog voor detail leidt tot onvergetelijke culinaire ervaringen. Altijd op de hoogte van de nieuwste trends, deel je graag je kennis. Jij staat klaar om met enthousiasme bij te dragen aan het succes van ons restaurant.