Als Technoloog Brood bouw je mee aan de Product Leadership Strategy van La Lorraine Bakery Group, die ernaar streeft om dagelijks de meest kwalitatieve en innovatieve bakkerijproducten aan te bieden aan onze klanten. Jij bent er mee voor verantwoordelijk dat onze producten voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen, en speelt een essentile rol in de voortdurende verbetering van onze (smaak)beleving en processen.
De Functie
* Je coordineert de documentatie van recepten en processen en zorgt ervoor dat deze strikt worden nageleefd.
* Je zorgt voor een actiegerichte vertaling van deze processen naar de werkvloer, door het mee uitbouwen van de nodige Product Quality cultuur en het bieden van training en operationele ondersteuning aan eerstelijnsverantwoordelijken, kwaliteitsmanagers en productie operatoren bij de uitwerking van de producten.
* Je identificeert en analyseert complexe en terugkerende problemen, en probeert op basis van de nodige input van de medewerkers aan de lijnen te komen tot een zo efficint mogelijke manier van werken, die je op zijn beurt voldoende overbrengt en laat leven op de werkvloer.
* Je leidt de opmaak en uitrol van best practices, scorecards en evaluatieformulieren en zorgt ervoor dat deze steeds up to date zijn en gevolgd worden.
* Je ondersteunt onze centrale Technology & Innovation afdeling in de optimalisering van het bestaande productportfolio en de ontwikkeling van nieuwe kwalitatieve producten binnen het segment Bread Fresh. Samen met onze Lead Technologist Brood:
o evalueer je het bestaande productieproces op vlak van keuze van machines, procesparameters, recepten en grondstoffen. Waar opportuun, doe je verbetervoorstellen.
o implementeer je de opstart van nieuwe producten en processen, waarbij je de nodige aan /bijsturing geeft aan de lijn.
Als Food Production Technologist rapporteer je rechtstreeks aan de Productie Manager
Jouw Profiel
1. Je hebt een Bachelor in een voedingsgerelateerde studie behaald of bent gelijkwaardig door ervaring en hebt reeds een aantal jaren ervaring in een (voedings)productieomgeving. Ervaring als bakker en/of in de bakkerijbranche is een grote troef.
2. Je bent sterk in het communiceren op verschillende niveaus (zowel naar de vloer als naar het plant management team), en houdt ervan om kennis te delen.
3. Je bent hands on en praktisch ingesteld, en we vinden jou dan ook zeer geregeld terug op de werkvloer.
4. Je bent analytisch sterk, en weet met jouw procesmatige inzicht op een gestructureerde wijze tot passen