Voor een prachtig hotel in Brugge zoeken we een F&B manager / Restaurant Manager / Operational Manager
De persoon die we zoeken staat samen met de hotel manager in voor een vlotte operationele werking van het luxueuze hotel met 50 kamers, gezellige bar en ruim restaurant- en ontbijtrestaurant
We verwachten een hands-on mentaliteit om mee met de front office medewerkers, ontbijt- en kamerpersoneel dagelijks het beste van zichzelf te geven om de internationale gasten een optimaal verblijf in hartje Brugge te bezorgen. Dit gaat over het aansturen van de receptie/onthaal/ontbijt/housekeeping, plaatsen van bestellingen, opstellen van uurroosters, alloceren van kamers, zorgen voor de juiste prijszetting en verkoopstrategie, het volgen/opstellen van de nodige procedures, het coachen en bijsturen van de collega’s, uitvoeren van on-the-job trainingen, opnemen van het gastheerschap, opvolgen van de technische dienst,… Een uitgebalanceerd takenpakket wordt in overleg met de hotel manager gedefinieerd op basis van ervaring.
Een passie voor hospitality en een flexibele ingesteldheid is een must, alsook goede communicatieve vaardigheden en loyaliteit.
- organisatie en sturing van het zaalpersoneel
- actief meewerken op de verschillende diensten restaurant (bar en seminaries, coffee breaks)...
- bestellingen plaatsen voor de verschillende afdeling, stock begeren en tekorten detecteren
- je zal mee staan aan de basis van het ontwikkelen van een nieuw restaurantconcept
Profiel
Wie ben je:
- Je spreekt Nederlands, Frans, Engels
- Je bent een people manager
- Je hebt een hart voor de horeca
- Je hebt een passie voor gastronomie
- Je kan je flexibel opstellen op vlak van uurroosters (variabel uurrooster, 38-urenweek, 5-dagenweek, weekendwerk)
- Je bent stressbestendig, kan op een gepaste manier om met onvoorziene omstandigheden
- Je bent betrouwbaar
- Je hebt oog voor detail en bent erg nauwkeurig
- Je bent een natuurlijke leider én goede communicator en kan op een correcte manier gezag afdwingen
- Je hebt een positieve werkingesteldheid
- Je hebt minstens twee jaar ervaring in een soortgelijke functie
Aanbod
Wat hebben wij te bieden:
-Verloning: bespreekbaar
-Contracttype: vast contract
-Interne opleiding on the job
-Transportvergoeding