Fonctionnalités clés
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Ligne de production en 2 équipes, démarrage, arrêt et maintenance de la ligne, purges levain/levure, vérification du fonctionnement « à vide », supervision de la production, ajustement des paramètres, gestion des stocks et suivi des performances.
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Déploiement de nouveaux produits, contrôle de la qualité, analyse de problèmes et proposition d'améliorations.