Vous êtes quotidiennement en charge du contrôle et de la supervision de la production d’environ 200 repas ainsi que de la cafétéria pour le personnel et les visiteurs
Vous participez, si nécessaire, à la production des repas
Vous gérez une équipe d’environ 18 collaborateurs du client
Vous contrôlez les livraisons et les stocks (FIFO...)
Vous êtes le gestionnaire financier de votre site (enregistrement des notes de frais, factures, …)
Vous cherchez constamment à optimiser la maîtrise des coûts (alimentaire et non alimentaire)
Vous êtes responsable de l’organisation de la cuisine et de la qualité des prestations
Vous assurez un bon suivi du service, l’élaboration des plannings horaires, la gestion de l’équipe de cuisine/cafétéria et l’accompagnement des évaluations annuelles du personnel
Vous veillez à la mise en place et au suivi des procédures HACCP
Vous commandez les denrées alimentaires via le système interne (Click ’n Buy et Spice), gérez les stocks ainsi que les livraisons
Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partieProfilPour le poste de Chef Gérant (Bruxelles), nous recherchons le profil suivant :
Vous êtes titulaire d’un diplôme d’école hôtelière et disposez de plusieurs années d’expérience dans une fonction similaire
Vous avez de l’expérience auprès des seniors
Vous avez une expérience large et pertinente dans l’organisation d’une cuisine (restauration classique et gastronomique)
Vous parlez très bien le Néerlandais et le Français
Vous avez l’enthousiasme et la motivation nécessaires pour occuper ce poste varié
Grâce à votre personnalité et votre expérience en gestion d’équipe, vous êtes capable de coacher et motiver vos collaborateurs
Vous êtes fort(e) en planification et organisation de votre propre travail
Vous avez de l’expérience dans les contacts avec les partenaires sociaux
Vous connaissez la législation HACCP
Vous êtes une personne qui assume ses responsabilités.
La connaissance de l’informatique est un atout.
Vous êtes un Teamplayer - One Team Approach.
OffreEn tant que leader du marché de la restauration et des services, nous vous offrons :
Un contrat à temps plein à durée indéterminée 38h du lundi au vendredi de 7h00 à 15h06 (quelques prestations le WE )
Un package salarial attractif où la qualité de vie est essentielle :
Assurance groupe et invalidité
Assurance hospitalisation et dentaire après 1 an d'ancienneté
Prime de fin d'année (13e mois), éco-chèques, chèques-cadeaux pour l’ancienneté et les événements familiaux
Un processus d'intégration personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations
Congés supplémentaires et jours d'ancienneté
Intéressé(e) ? Merci de postuler via cette offre, ou de nous envoyer votre CV par mail, à l'adresse sodexo@adecco.be