Description de l’entreprise
Une boulangerie artisanale bien établie de la région du Centre recherche un·e chef pâtissier·e / boulanger·e expérimenté·e, autonome et organisé·e, prêt·e à prendre les rênes de son atelier et à inspirer son équipe dans un esprit artisanal, familial et professionnel.
Description de l’emploi
👨🍳 Votre mission
En tant que chef de production en boulangerie/pâtisserie, vous serez en charge de :
- La préparation quotidienne des produits de tour : tartes, viennoiseries, classiques artisanaux
- La gestion de la production selon une liste de produits définie
- L’adaptation de l’offre selon les saisons (ex. : fin des fraises = nouvelle proposition)
- La gestion des stocks, des matières premières et des commandes
- Le respect strict des normes d’hygiène et de la propreté de l’atelier
- La mise en place d’une organisation claire au sein de l’équipe
- L’encadrement et la motivation du personnel avec une communication fluide et une ambiance positive
Exigences du poste
🎯 Profil recherché :
- Pâtissier·e tourier·e ou boulanger·e confirmé·e, avec un bon bagage technique
- Capacité à travailler en toute autonomie et à gérer un atelier complet
- Expérience dans la gestion d’équipe et la coordination de la production
- Bon esprit de leadership : capable de donner le ton, motiver, corriger avec bienveillance
- Communication claire, esprit d’équipe et respectueux·se des autres
- Bonne capacité à s’organiser, à anticiper, et à faire face aux imprévus
- Sensibilité au travail bien fait, à la qualité artisanale, au produit de saison
Arbeidsvoorwaarden
✅ Ce que nous offrons :
- Un atelier artisanal à taille humaine, stable et bien organisé
- Une liberté de s’exprimer dans son travail
- Un environnement basé sur la confiance, la communication et la qualité
- Un poste clé dans la dynamique de l’entreprise avec possibilité d’évolution