Description de la fonction
Met de missie "Wereldkeuken volgens een All-in Cuisine formule" is Hechi een toonaangevend bedrijf gekend in de regio Antwerpen en Brussel.
Met een nieuw en innovatief concept verrijken we de regio Antwerpen t.e.m. Brussel met een unieke all-in cuisine met live cooking. Door de sterke groei en een aantal ambitieuze plannen in de nabije toekomst zijn we op zoek naar versterking. Bij Hechi kom je terecht in een stimulerende omgeving waar je jouw talenten kunt ontplooien en waar je kunt rekenen op continue begeleiding van je carrière.
Onze werknemers zijn de sleutel van ons succes. Ben jij op zoek naar een uitdagende job in een boeiend en stabiel bedrijf? Dan is onderstaande functie misschien wel iets voor jou!
Neem alvast een kijkje op http://www.hechi.be
- Je werkt in onze brigade in de keuken te Zaventem.
- Bestellingen doen en de voorraad beheren.
- De mise en place van de buffetten uitvoeren en controleren.
- Hoe het product naar voren is gebracht controleren, en de aanvulling van de buffetten in goede orde laten verlopen (300 à 1000 couverts per service)
- Het koude en het warme buffet aanvullen, animeren en naar voren brengen
- De kwaliteit van de services garanderen, het respecteren van de hygiëne & veiligheids voorschriften van Hechi.
- Je draagt hierbij mede verantwoordelijkheid voor elk project en het volledige stockbeheer (F&B, disposables,..), hierbovenop heb je ook steeds oog voor de veiligheid d.m.v. een correcte opvolging van de procedures, waaronder HACCP normen.
- Recepturen ontwikkelen
- Cleaning van de productieruimtes behoort ook tot je takenpakket.
- Dit alles beheer je volledig omdat je in staat bent een strakke planning te volgen
Profil
- Opleiding kok ·
- Je hebt minimum 5 jaar werkervaring ·
- Kennis grootkeuken en/of vacuümkoken is een plus ·
- Kennis HACCP ·
- Kennis van een internationale keuken ·
- Basis Informaticakennnis ·
- Conversatie niveau Nederlands, basis Engels is een plus ·
- Je bent flexibel zowel in "tijd" als "mentaliteit" ·
- Rijbewijs B en een eigen wagen
Compétences linguistiques
-
Néérlandais (atout)
- Comprendre : Indépendant - (B1)
- Écrire : Indépendant - (B1)
- Lire : Indépendant - (B1)
- Parler : Indépendant - (B1)
Avantages du poste
Wij bieden
- Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
- Werkuren met een variabel uurrooster
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg