Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Quediriez-vous de découvrir l'univers du catering aérien avec Newrest !
Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Belgium recrute un(e) Responsable Préparation Froide pour intégrer ses équipes situées sur leur site de Machelen.
Rattaché(e) au Directeur de Production, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
Le Responsable préparation froide supervise la réalisation, le dressage, la distribution des préparations froides.
* Vous contrôlez les préparations et dressages des mets simples froids : hors d'œuvre, salades, desserts simples, glaces,... par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises : doses, composition,...
* Vous veillez au bon entretien du matériel qui est mis à votre disposition dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des valeurs de l'entreprise.
* Vous contrôlez l'approvisionnement et la gestion des stocks dans la production froide.
* Vous appliquez strictement les règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Notre objectif commun est d'assurer la satisfaction des voyageurs.
#J-18808-Ljbffr