Taken: Als Chef Gérant zijn er verschillende belangrijke taken die je moet uitvoeren. Deze zijn als volgt beschreven:
- Aansturen en begeleiden van een klein team van keukenmedewerkers;
- Activiteiten in de keuken organiseren en coördineren;
- Bereiden van creatieve gerechten;
- Organiseren van de mis-en-place;
- Dienst in goede banen leiden en gerechten doorgeven;
- Creatief meedenken over nieuwe gerechten;
- Zorgen voor een vlotte service;
- Waken over de kwaliteit van alle gerechten en over het respecteren van de Foodcode binnen het concept;
- Administratieve taken opvolgen, zoals leverbonnen, facturatie en personeelsuren.