Description de l'annonce
Pour un établissement gastronomique de la région de Huy, DAOUST HUY est à la recherche d’un pâtissier (H/F/X) pour rejoindre son équipe.
Voici un aperçu non exhaustif des tâches attendues:
* Préparer et exécuter l’intégralité des desserts de la carte, en accord avec les standards gastronomiques du restaurant.
* Créer des desserts « signature » / proposer des idées nouvelles en lien avec la saison, les produits locaux, la démarche de cuisine intuitive.
* Assurer la décoration et la finition des desserts (montage, dressage) de manière esthétique et soignée.
* Gérer la mise en production: planification, organisation des préparations à l’avance (ex. bases, crèmes, glaçages) pour garantir la fluidité du service.
* Veiller à la qualité constante des produits : goût, texture, présentation.
* Respecter les normes d’hygiène & de sécurité alimentaire (nettoyage, organisation du poste de travail, respect des délais temps/température).
* Participer à la mise en place et au rangement du poste, après le service.
Votre profil
* Vous disposez d'une formation en pâtisserie / boulangerie souhaitée, ou expérience solide dans un poste similaire gastronomique
* Créativité & sens esthétique pour créer des desserts raffinés, innovants
* Bon esprit d’équipe : la pâtisserie ne fonctionne pas isolément, coordination avec le reste de la cuisine.
* Motivation à s’inscrire dans une cuisine intuitive, qui valorise probablement l’innovation, les produits de qualité, les saisons.
* Sensibilité à la qualité des matières premières, connaissance des techniques modernes de pâtisserie
Notre offre
* Une mission intérim pour un remplacement maladie durant le mois de décembre.
* Temps plein de jeudi au dimanche.
* Possibilité d'être prolongé par la suite.