Contrat à durée déterminée de 4 mois à temps plein (38h/semaine)
Diplômes et qualifications (conditions de recevabilité) :
Bénéficier d'une première expérience en cuisine de collectivité, restauration ou intendance, ainsi que de connaissances sur les normes AFSCA, d'hygiène et de sécurité alimentaire constitue un atout.
Contexte de travail :
L'Institut Médico-Pédagogique (IMP) est une institution spécialisée dans l'accompagnement de jeunes et d'adultes présentant une déficience intellectuelle, légère à sévère, parfois associée à divers troubles ou pathologies, et confrontés à des difficultés psycho-sociales. Le poste est rattaché au service cuisine, l'un des services d'appui de l'institution.
Mission :
En tant qu'ouvrier en cuisine (h/f/x), vous avez pour mission principale d'assurer l'intendance, la conservation optimale des denrées, la mise en place et le dressage des repas produits par la cuisine de collectivité.
Vous veillez à l'état des aliments et du matériel, contrôlez les dates de péremption et assurez la gestion des stocks ainsi que des commandes en collaboration avec l'économat.
Vous organisez votre travail de manière à garantir le respect de la chaîne alimentaire et des normes d'hygiène.
Vous prenez également en charge des activités logistiques liées au transport de l'alimentation.
En outre, vous êtes responsable de l'entretien et du nettoyage des cuisines des cinq unités de vie ainsi que des réserves, du matériel et du mobilier de cuisine.
Toutes vos missions s'exercent dans le respect et en collaboration avec les résidents.
Profil :
Tâches principales (liste non exhaustive) :
Gérer les denrées alimentaires : réception, contrôle de qualité et de fraîcheur, respect de la chaîne du froid, vérification des dates de péremption.
Assurer la mise en place et la distribution des repas : préparation des ingrédients, dressage, présentation soignée, adaptation des repas aux régimes spécifiques, service aux résidents.
Entretenir et nettoyer les locaux, matériels et équipements de cuisine (frigos, électroménagers, plans de travail, réserves).
Participer à la logistique : transport des repas vers les unités de vie, gestion et rangement des stocks, suivi des commandes en collaboration avec l'économat.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en toutes circonstances, en utilisant les tenues et équipements de protection adaptés.
Collaborer activement avec les équipes et les résidents, en favorisant une communication positive et respectueuse.
En cas de remplacement du commis de cuisine : participer à la préparation des repas de collectivité (sauces, potages, plats, desserts) selon les menus établis et les fiches techniques.
Compétences et attitudes attendues :
* Avoir le sens des responsabilités et le souci du travail bien fait.
* Faire preuve de rigueur, d'organisation et d'autonomie dans la gestion de ses tâches.
* Posséder une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Être capable de travailler en équipe et en collaboration avec différents interlocuteurs (équipe éducative, médicale, résidents).
* Se montrer flexible et disponible, notamment pour assurer la continuité du service durant les congés scolaires.
* Faire preuve de dextérité, de précision et de rapidité dans l'exécution des tâches culinaires.
* Adopter une communication respectueuse et bienveillante, avec le personnel comme avec les résidents.
Lieu de travail :
L'IMP Brabant wallon est situé à Nivelles, facilement accessible et avec un parking aisé.
Ce que nous offrons :
Conditions salariales :
o Testez une simulation salariale. Le simulateur de paie vous permet de calculer le salaire que vous pourriez percevoir à la Province du Brabant wallon en tenant compte de différents critères comme le temps de travail, les diplômes et la situation familiale.
o Des chèques repas.
Avantages :
o Un cadre de vie agréable, propice à l'épanouissement personnel et professionnel ;
o Un environnement de travail qui offre une liberté pour les initiatives ;
o Un emploi porteur de sens au sein d'un environnement stimulant et bienveillant ;
o Des formations continues pour favoriser le développement des compétences techniques et professionnelles ;
o Un travail permettant de concilier vie professionnelle et vie privée ;
o Divers avantages via le service social collectif (prime de mariage, prime de naissance, intervention dans certaines dépenses exceptionnelles, …) ;
o Un accès à la plateforme (avantages dans de nombreux commerces) ;
o Et bien plus encore : congés avantageux, possibilité de souscrire à une assurance hospitalisation, 2ème pilier de pension, prise en charge de manière intégrale des frais de transport en commun, indemnités pour la mobilité douce (vélo 0,36€/km), prime de covoiturage (0,42€/km).
Comment postuler valablement :
* Postulez en ligne sur Travailler pour le Brabant wallon avant le : 10/10/ h59)
* Assurez-vous que votre candidature est complète en joignant impérativement :
* Votre curriculum vitae ;
* Une lettre de motivation.
Sans ces éléments, votre candidature ne sera pas analysée.
* Votre dossier sera examiné lors d'un premier screening basé sur le CV et la lettre de motivation.
* Si votre candidature est présélectionnée, un entretien vous sera proposé afin d'évaluer vos compétences et votre motivation pour le poste.
Attention : Aucune candidature ne sera acceptée après la date limite fixée.
Pensez à vérifier votre dossier de courriers indésirables après l'envoi de votre candidature.