Ben je klaar voor een veelzijdige rol waarin je jouw passie voor koken combineert met leidinggeven en sitebeheer? Als Chef Gerant (v/m/x) ben jij het aanspreekpunt en de motor van het bedrijfsrestaurant in Aarschot. Je zorgt voor een vlotte werking in de keuken én een tevreden klant.
Jouw takenpakket:
* Dagelijks mee koken voor het bezoekersrestaurant (ongeveer 60% van je tijd)
* Catering verzorgen bij speciale gelegenheden zoals opendeurdagen en meetings
* Aansturen, motiveren en evalueren van een keukenteam van 6 personen
* Opstellen van personeelsplanningen en voeren van personeelsgesprekken
* Beheren van extra cateringdiensten (automaten, banqueting, enz.)
* Sitebeheer: omzet opvolgen, budgetforecast en foodcost berekenen, bestellingen plaatsen
* Maandelijkse afsluitingen verzorgen en rapporteren aan de klant
* Menu’s samenstellen en overleg met de klant
* Flexibel inspelen op events en piekmomenten
#J-18808-Ljbffr