BDescription de l'emploi /bbrYou can get further details about the nature of this opening, and what is expected from applicants, by reading the below.brEnvie de contribuer activement à cette mission ?brForte d’environ 200 collaborateurs, l’entreprise est active à travers toute la Belgique et propose un service à la fois gourmand et convivial. Chaque repas est préparé avec soin, dans une logique de qualité et de satisfaction. Des solutions spécifiques sont développées pour différents environnements : entreprises, établissements scolaires et institutions de soins.brConcrètement, en quoi consiste la fonction ?br1. Gestion opérationnellebr• Assurer le suivi du cycle des menus et les adapter en fonction des attentes br• Définir les procédures de régénération et de préparation afin de garantir une qualité et une quantité constantes br• Veiller au bon déroulement des services br• Assurer le suivi des menus spéciaux et des régimes particuliers br• Gérer et maîtriser les commandes br• Contrôler la réception des marchandises br• Assurer la gestion des stocks et des inventaires br• Maîtriser et optimiser les coûts (food cost) br• Veiller à la bonne présentation du self-service br2. Hygiène et sécuritébr• Garantir l’application des normes HACCP br• Assurer le suivi de l’entretien journalier, hebdomadaire et mensuel br• Veiller au respect des règles de sécurité au travail br3. Management d’équipebr• Établir les horaires de travail br• Encadrer, motiver et accompagner l’équipe br• Répartir les tâches et assurer leur suivi br• Veiller au respect des consignes et du règlement de travail (téléphone, tenue vestimentaire, etc.) br• Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs br• Assurer la formation et l’intégration des nouveaux employés br4. Tâches administrativesbr• Assurer une communication fluide avec les interlocuteurs br• Gérer la facturation et le suivi des prestations br• Assurer le suivi budgétaire (coût du personnel, food cost, etc.) br• Gérer la caisse et effectuer les clôtures brProfil• Formation dans le secteur horeca avec une expérience en cuisine de haut niveau (minimum 2 ans) br• Bonne maîtrise des outils informatiques br• Bonne gestion du stress br• Personne motivée, travaillant avec le sourire br• Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome br• Maîtrise courante du français brOffre• CDI sans période d'intérimbr• Salaire conforme aux dispositions de la commission paritaire 302 – Catégorie 9 br• Horaire fixe en semaine entre 07h00 et 15h00 (en moyenne 38 heures/semaine) br• Disponibilité occasionnelle le week-end (environ 4 week-ends par an) br• Environnement de travail convivial au sein d’une équipe d’environ 10 collègues br• Formation prévue pour une prise de fonction optimale br• Opportunité au sein d’une entreprise en pleine croissance, active à l’échelle nationalebrJ'ai attisé votre curiosité mais vous avez encore des questions? N'hésitez pas à me contacter par e-mail : brA bientôt je l'espère!brJulie Van den Broecke. xirbnpk brN'hésitez pas à suivre notre actualité et nos offres d'emplois via ma page Linkedin!