Medewerker grootkeuken

PulliBeroepssecundair onderwijs - 3de graad: Voedingsindustrie /liliTechnisch secundair onderwijs - 3de graad: Voedingsindustrie /li /ul h3Werkervaring /h3 ulliMinstens 5 jaar ervaring /li /ul h3Functieomschrijving /h3 pUNIE-K biedt intensieve zorg en ondersteuning aan volwassenen met een meervoudige beperking. Dat gebeurt op drie 'groene' locaties in West-Vlaanderen met 570 medewerkers, vrijwilligers en stagiairs. UNIE-K op zoek naar een medewerker grootkeuken voor de voorzieningen in Brugge, Gits en Emelgem. /p pbWat doe je: /b /p pJe werkt in de centrale grootkeuken, samen met een team van keukenmedewerkers en koks die dagelijks maaltijden bereiden en afwerken voor bewoners en personeel. Je voert zelfstandig taken uit, zoals het bereiden van sauzen, mise‑en‑place, salad bar, koude schotels, dessertjes en soep. Je portioneert maaltijden volgens technische fiches, werkt nauw samen met koks en diëtisten, verzorgt de interne catering en ondersteunt evenementen. Je onderhoudt de grootkeuken en afwas, controleert en beheert de voorraad volgens het FIFO‑systeem, ontvangt en controleert goederen. Je bent in het bezit van een diploma grootkeuken of kunt minstens 5 jaar ervaring aantonen in warme bereidingen, en hebt affiniteit met technische aspecten van koken. Je bent flexibel, een teamspeler, stressbestendig, praktisch ingesteld, nauwkeurig, bereid tot weekendwerk (1 op 3) en kent HACCP‑normen. Je bezit een geldig rijbewijs en een eigen auto. /p pbBelangrijkste taken: /b /p ul liGroenten en fruit schoonmaken /li liDe werkpost onderhouden /li liDe voorraad opvolgen /li liBestellingen plaatsen /li liLeveringen controleren /li liKeukengerei voorbereiden /li liIngrediënten doseren /li liVoedselveilig en hygiënisch werken /li liGoederen opslaan /li liVoedingsmiddelen verpakken /li /ul pbWat bieden wij jou: /b /p ul liEen boeiende werkomgeving in een mensgerichte en innoverende organisatie. /li liEen uitdagende job met veel variatie en kansen voor persoonlijke ontwikkeling. /li liEen voltijdbaan (38/38) onbepaalde duur, onmiddellijke indiensttreding. /li liStandplaats Brugge, met werkzaamheden bij Gits en Emelgem. /li liEen salaris volgens de barema’s PC319.01. /li liVoorzieningen zoals fiets‑ of kilometervergoeding, een goede hospitalisatieverzekering, sectorale verlofregeling en drie UNIE‑K dagen. /li /ul pDeze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender. /p /p #J-18808-Ljbffr