Functieomschrijving
Ben jij een gepassioneerde chef-kok met een leiderschapsmentaliteit, op zoek naar een dynamische functie in de culinaire wereld? Voor een internationale speler in de cateringsector zoeken we een Chef-Gérant om de productie van maaltijden te leiden en de klantgerichte service te verbeteren. Als Chef-Gérant ben je verantwoordelijk voor de algehele keukenwerking, van het menu tot de coördinatie van een gepassioneerd keukenteam, en draag je bij aan de kwaliteit van de maaltijdervaring voor je klanten. Werk in een stimulerende omgeving en maak deel uit van een wereldleider in de foodservice.
Taakomschrijving:
Leidinggeven aan het keukenteam en het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden.
Beheren van de productie van koude en warme maaltijden met oog voor kwaliteit.
Opstellen van menu’s en beheren van het food cost-budget.
Zorgen voor de naleving van HACCP-normen en keukenhygiëne.
Opleiden en motiveren van keukenpersoneel.
Communiceren met klanten over menu’s en klachtenbehandeling.
Beheren van bestellingen, voorraad en administratie.
Vereisten
Diploma in de horeca of een gelijkwaardig niveau van ervaring.
Minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende functie in een keuken.
Stressbestendig en in staat om een team te motiveren.
Creatief in menuplanning en presentatie.
Kennis van HACCP-normen en keukenveiligheid.
Ervaring met computerprogramma’s en administratieve taken.
Rijbewijs B en een eigen vervoermiddel.
Aanbod
Voltijd contract van 38 uur per week, met 1 weekend op 2.
Stabiele functie met groeimogelijkheden binnen een internationale organisatie.
Aantrekkelijk loon met extralegale voordelen, waaronder gratis hospitalisatieverzekering na 1 jaar.
Een aangename werksfeer met professionele ondersteuning.
De kans om te werken voor een wereldleider in foodservice.
Ben jij klaar om je culinaire expertise in te zetten en een impact te maken? Solliciteer dan snel!