L'objectif principal du Chef de cuisine est d'assurer la qualité et la sécurité des repas produits dans l'hôpital. Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, de la planification de la production et de la supervision des préparatifs.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe diététique pour élaborer les menus et assurer leur mise en œuvre. Vous devrez également vous occuper de la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que de la coordination des livraisons aux sites extérieurs.
Le Chef de cuisine doit être un leader capable de gérer une équipe de 30 personnes. Il doit avoir une excellente communication orale et écrite, ainsi qu'une bonne connaissance des techniques de gestion des coûts alimentaires.
Voici quelques-uns des principaux objectifs du poste :
* Assurer la qualité et la sécurité des repas produits
* Organiser la cuisine et superviser les préparatifs
* Collaborer avec l'équipe diététique pour élaborer les menus
* Gérer les stocks et les approvisionnements
* Coordonner les livraisons aux sites extérieurs
Si vous êtes motivé et compétent, nous serons ravis de vous accueillir dans notre équipe !