Voor een stabiel en kwalitatief hotel in Roeselare zijn wij, wegens het pensioen van de huidige chef-kok, op zoek naar een ervaren chef-kok die deze functie op lange termijn wil opnemen.
Jouw functie
Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken en bewaak je kwaliteit, organisatie en continuïteit. Je staat zelf actief mee in de keuken en zorgt voor een vlotte samenwerking binnen het team.
Takenpakket
* Bereiden en afwerken van gerechten volgens de vaste menukaart
* Organiseren en aansturen van de keukenwerking
* Opvolgen van bestellingen, voorraad en kostcontrole
* Toezien op hygiëne-, HACCP- en veiligheidsvoorschriften
* Begeleiden en ondersteunen van keukenmedewerkers
* Meewerken aan optimalisatie van processen en menu’s
#J-18808-Ljbffr