Qu'allez-vous faire?
Nous recherchons un(e) Technicien de laboratoire animé par l’innovation alimentaire et l’amélioration continue. Votre mission principale sera de développer de nouvelles recettes, d’optimiser les produits existants et de participer activement aux projets de R&D en collaboration avec les différentes équipes. Vos missions: Développement et amélioration des produits - Élaborer et tester de nouvelles recettes. - Améliorer les recettes existantes pour garantir qualité, goût et performance. - Suivre les besoins clients et préparer les recettes selon un planning établi. Gestion des recettes & conditionnement - Conditionner les produits pour tests, salons ou expéditions selon les demandes. - Préparer et organiser les envois d’échantillons pour clients et événements. - Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et la gestion des allergènes. Préparation & analyse des échantillons - Préparer des échantillons de sauces selon protocoles établis. - Réaliser des analyses sensorielles et chimiques (pH, teneur en sel, etc.). Rédaction & suivi administratif - Contribuer à la rédaction et au suivi des dossiers de développement produits. - Documenter les procédures et tests réalisés pour assurer une traçabilité rigoureuse. - Réaliser fiches techniques, calculs et rapports d’évaluation de stabilité. - Suivre la qualité des nouvelles matières premières en lien avec le service qualité. Amélioration continue & projets R&D - Participer aux tests de nouvelles matières premières et aux projets de développement. - Être force de proposition pour optimiser recettes et procédés. - Conduire une veille active sur les nouvelles tendances et ingrédients. - Collaborer étroitement avec l’équipe Business Development pour faire évoluer la gamme.
Qui êtes-vous? m/v/x
1. Rigueur, créativité et sens du détail.
2. Capacité à travailler en équipe et à proposer des solutions innovantes.
3. Connaissances en analyses sensorielles et chimiques appréciées.
Formation: Première expérience (1 an minimum) dans une fonction similaire.
Qu'est-ce que nous vous offrons?
4. Intégrer une entreprise en pleine croissance, innovante et tournée vers l’avenir.
5. Participer activement au développement de nouveaux produits.
6. Évoluer dans un environnement collaboratif, stimulant et créatif.