Fonction
Le département opérationnel du CHIREC recherche pour la clinique Saint Anne Saint Rémi :
- un(e) Responsable opérationnel Adjoint (h/f/x)
Missions
En collaboration avec le responsable opérationnel, garantir le fonctionnement optimal des services hôteliers (alimentation, nettoyage, ...), des approvisionnements et des achats afin de répondre aux objectifs stratégiques de l’institution et plus particulièrement des objectifs de son site.
1. Hôtellerie
1. Superviser le respect des normes d’hygiène dans la chaîne alimentaire au sein de l’institution (de l’arrivée des marchandises à la distribution des repas aux patients, aux visiteurs et au personnel) en collaboration avec le responsable de la cuisine. Garantir la formation du personnel relative aux règles à respecter en coordonnant l’intervention de formateurs extérieurs à l’institution ; assurer l’information continue du personnel quant aux évolutions en matière d’hygiène alimentaire.
2. Garantir l’élaboration de menus diététiques selon la pathologie des patients (sur avis médical) et/ou l’élaboration de menus tenant compte de leurs goûts alimentaires (anamnèse alimentaire) ; la distribution des repas (diététiques et régime normal) sur base des ‘fiches plats’ et la réalisation des biberons en collaboration avec le responsable de la cuisine.
3. Garantir la propreté au sein de l’institution et le respect des normes en matière d’hygiène.
4. Superviser la gestion des déchets.
5. Gérer le courrier interne et externe.
6. Superviser les flux de la morgue.
2. Approvisionnement
7. Garantir l’approvisionnement et le stockage du matériel stérile et non stérile non facturable aux patients, des imprimés et des fournitures de bureau nécessaires au fonctionnement de l’institution ; effectuer les commandes et le suivi des livraisons. Gérer l’ensemble des flux de marchandises in/out de l’institution.
3. Investissements
Gérer l’exécution du budget d’investissement.
4. Gestion administrative
Collaborer à l’établissement et au suivi des tableaux de bord permettant de suivre l’évolution et les performances du département ainsi que le respect des budgets liés à son activité : ETP – consommation – qualité - …
5. Gestion d’équipe
8. Etablir la répartition du travail et le planning du personnel en tenant compte des besoins du département.
9. Encadrer et évaluer les collaborateurs, détecter les besoins en formation et les informer à propos des évolutions, nouveautés dans leur domaine
6. Participation au projet institutionnel
Soutenir le fonctionnement de l’institution en participant à des projets et à la collaboration interdépartementale.
Profil
10. Diplôme enseignement supérieur de type court
11. 5 ans d’expérience
12. Le diplôme de logisticien est un atout.
13. Connaissances spécifiques : outil informatique (word, excel, internet)
14. Flexibilité et Disponibilté
Offre
15. Contrat à durée indéterminée à Temps plein
16. Du lundi au vendredi (horaire variable)
17. Une assurance groupe (pension)
18. Prime de fin d’année
19. Une indemnisation pour les transports
20. Prime pour les cyclistes
21. Chèque cadeau de 35 €/an par travailleur et par enfant à charge
22. Des repas au restaurant d'entreprise à un tarif réduit de 2 euros pour le personnel
23. Télétravail possible selon la nature du travail
24. Une atmosphère de travail bienveillante
25. La possibilité de formation continue pour maintenir et développer les compétences du personnel
26. De nombreuses remises auprès de différentes enseignes