Functieomschrijving Een vast contract in een dynamischteam, opleidingen en doorgroeimogelijkhedenEen voordeligehospitalisatie en groepsverzekeringEen veelzijdige functie in eenbedrijf dat belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijnvan onze medewerkers.Je werkt in een bedrijf met een internationaledimensie, met een professionele uitstraling. Profiel De rol vanChef gerant is een sleutelrol bij ISS Catering. In deze rol zorg jesamen met je team voor een onberispelijke service bij onze klanten.Je creert het menu, organiseert de planningen, beheert debestellingen en zet je elke dag in om een uitstekende ervaring tebieden aan onze klantenJe hebt de leiding over het team enrapporteert aan de Contract Manager. De functie is gebaseerd bijeen van onze belangrijkste klanten in Gent.Je ressorteert onder deContract Manager en geeft leiding aan het keuken enbedieningspersoneelJe staat in voor de calculaties, controle van debestellingen en alle benodigdheden.Je waarborgt de kwaliteit vanalle diensten en gerechten.Je staat in voor het bereiden, schikkenen presenteren van de gerechtenJe zorgt voor een optimale werkingtijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten(kwaliteit, smaak en uitzicht).Je voert controle uit op deregistraties van de HACCP en ISO documenten en verwerkt dezevolgend de ISO normen.Je staat in voor de menuopmaak.Je zorgt voorde foodcostberekeningen bij de opgestelde menu's.Jeorganiseert de maandelijkse vergadering van de menucommisie.Je bentcreatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwebereidingen, gerechten en presentaties.Je bespreekt menu'svoor banketten, maakt een offerte, geeft klanten uitleg over desamenstelling van de gerechten en behandelt klachten.Je staat invoor de werkplanning van het keuken en bedieningspersoneel: u stelthiervoor uurroosters op.Je verwerkt allerhande gegevens:gepresteerde werkuren, ziekte of verlof, gegevens mbt totcalculatie en facturatie, etc.Je analyseert verschillen van demaandelijkse resultaten tov het budget.Je neemt deel aanvergaderingen en opleidingen.Werkuren: (38u/week) maandag totvrijdag tussen 6u30 en 19u00 (sporadisch weekendwerk) Aanbod Jebent gepassioneerd door koken en klantenservice op hoog niveauJehebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkwaardige ervaringJe hebtuitstekende communicatieve vaardigheden en bent vlot in het stellenvan prioriteiten.Dankzij je charisma en ervaring ben je in staat omeen team op lange termijn te leiden, te begeleiden en te motiveren.Je bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdtrekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.Jehebt een goede kennis van de HACCP normen.Je beheerst hetNederlands.Je bent toegewijd en punctueel en je gaat elke dag meteen sterk verantwoordelijkheidsgevoel naar je werk. Je bent zeerflexibel ingesteld qua werktijden en plaats van tewerkstellingJebent PC vaardigEn de volgende stappen zijn:Klik op solliciteer nuen stu