Bekijk de interessante functie als leider van een keuken in een ziekenhuis
Leiderschap
Jij bent verantwoordelijk voor het leiden van een team medewerkers om dagelijks zo'n 500 warme maaltijden te bereiden. Als Chef Gerant ben jij de spil en gezicht van de organisatie in dit ziekenhuis.
* Dagelijks aanspreekpunt: Jij bent de eerste contactpersoon voor de patiënten, hun families en leveranciers.
* Keukenverantwoordelijkheid: Samen met de productiechef vorm je een sterk duo dat de dagelijkse gang van zaken in de keuken efficiënt plant en organiseert.
Culinaire optimalisatie
Jij neemt de lead in het optimaliseren van het huidige kookproces, met als doel de warme lijn naar een 5-dagenwerking te brengen en 2 dagen met een kwalitatief koude lijn te voorzien.
Administratief en financieel meesterschap
Jij bent verantwoordelijk voor het correct opstellen van facturen en het beheren van de administratie via interne systemen.
Kwaliteit, veiligheid en duurzaamheid
Jij past de HACCP-wetgeving nauwgezet toe en bent verantwoordelijk voor voedselveiligheid.
Aanpak
Als jouw sterkte ligt in het aansturen van teams, zijn je mensenmotiverende skills essentieel om de totale dienstverlening te verbeteren.
Salaris en arbeidsvoorwaarden
We bieden een aantrekkelijk loonpakket met naast een uitkering ook hospitalisatie- en tandzorgverzekering, groeps- en invaliditeitsverzekering en eindejaarspremie.
Eisen en eisen
Jij hebt meerdere jaren ervaring in de grootkeukensector en hebt een diploma van de hotelschool behaald. Je communiceert vlot en helder in het Nederlands en hebt vaardigheden in Microsoft Office.
Contact
Iedereen die overweegt hieraan te voldoen is welkom om onze vacature te downloaden of zelfs aan te solliciteren.