Bedrijfsinformatie
Onze zaak brengt een plant-forward keuken in een open en warme ruimte. Verwacht seizoensgebonden rock-'n-roll op je bord. We serveren een verfijnd vijfgangenmenu vol diepe smaken, maar dan zonder die stijve sfeer. Puur, doordacht en met liefde voor het ambacht.
Functieomschrijving
We zijn op zoek naar een zaalverantwoordelijke voor een fine-dining restaurant in Gent. We zoeken iemand die mee zijn schouders onder het project wil zetten om de standaard naar nog een hoger niveau te tillen.
Wat ga je precies doen?
* Host met flair: Je bent het gezicht van de zaak. Je ontvangt gasten met een oprechte glimlach en zorgt dat ze zich direct thuis voelen in onze zaak
* Storytelling aan tafel: Je serveert niet zomaar eten en drinken; je neemt gasten mee in ons verhaal. Je legt met passie ons vijfgangenmenu uit en deelt de geheimen achter de wijnen en pairings
* De lijm van het team: Je werkt in een klein, hecht team en stuurt onze vaste bende studenten en flexi's aan. Jij bent hun rots in de branding en zorgt dat de service vlekkeloos verloopt
* Kwaliteitsbewaker: Je hebt oog voor elk detail. Van een perfect gedekte tafel tot het opmerken van een leeg glas; jij ziet alles en tilt de bediening eigenhandig naar een topniveau
* Sfeermaker & Regisseur: Achter de schermen (en aan de pas) bewaar je het overzicht. Je regelt de flow van de avond zodat de rust en de beleving voor de gasten nooit in het gedrang komen
Jouw profiel
Dit heb je nodig voor de job
Ben jij de zaalverantwoordelijke voor ons fine-dining restaurant in Gent? Wil jij je schouders mee onder ons project zetten?
We zoeken iemand die bij ons in het team past, daarom zoeken we iemand die:
* Horeca-ervaring met goesting: Je hebt al heel wat kilometers op de teller in de zaal. Heb je nog geen ervaring in fine dining? Geen probleem, zolang je maar de enorme drive hebt om de kneepjes van het vak bij ons te leren
* Wijnliefhebber pur sang: Je hoeft geen sommelier te zijn, maar je hebt wel een hart voor wijn. Je vindt het oprecht boeiend om bij te leren over pairings en dat enthousiasme over te brengen op de gast
* Rots in de branding: We zoeken iemand voor de lange termijn. Je bent punctueel, betrouwbaar en je vindt het fijn om echt je stempel op de zaak te drukken. Op jou kunnen we bouwen, elke service opnieuw
* Zelfstandige trekker: Je ziet werk voor het er is en neemt de leiding over het team studenten alsof het niets is. Je bent ambitieus en durft verantwoordelijkheid te pakken om de beleving continu te verbeteren
* Oog voor detail & talenknobbel: Je spot dat ene vingertje op een glas van een kilometer afstand. Omdat we een divers publiek over de vloer krijgen, spreek je vlot Nederlands en Engels
* Flexibel: Weekendwerk en service coupé schrikken je niet af
De ideale collega is iemand...
Onze ideale collega is een gastvrije kameleon met horeca-ervaring en een hart voor wijn. Je bent de betrouwbare trekker die ons team naar een hoger niveau tilt. Met oog voor detail en een vlotte babbel in het Nederlands en Engels maak je van elke avond aan Dok Noord een unieke beleving!
Wij bieden jou
Je loon en extralegale voordelen
Ben jij de zaalverantwoordelijke die we zoeken? Dit stellen wij hier tegenover:
* Lekker veel vrije tijd: Je werkt in een voltijds rooster (38u), maar dan gespreid over een 4-daagse werkweek (woe-za). Zondag, maandag en dinsdag zijn dus standaard jouw weekend!
* Zekerheid & Groei: We starten met een inloopperiode via Accent, maar met de duidelijke bedoeling om je daarna een vast contract aan te bieden. Er is volop ruimte om door te groeien naar restaurantmanagement
* Correcte verloning + extra’s: Je krijgt een marktconform loon (PC302) dat we aanvullen met een eerlijk en motiverend fooiensysteem
* Creatieve playground: Je werkt in een ambitieuze, kleine ploeg waar je echt je stempel drukt. Je krijgt volop inspraak in onze wijnpairings en de verdere uitbouw van ons concept
* Unieke setting: Je komt terecht in een conceptgedreven fine dining omgeving aan Dok Noord, waar kwaliteit en een fijne werksfeer hand in hand gaan
Zo zit het met je vakantie
In samenspraak met de eigenaar heb je recht op 20 wettelijke vakantiedagen