Ce poste est un challenge passionnant pour les professionnels motivés et orientés client.
Description du Poste
Le Responsable de Salle sera en charge de la supervision des opérations quotidiennes dans plusieurs établissements, garantissant une expérience client exceptionnelle tout en assurant l'efficacité opérationnelle. Il/elle coordonnera également les activités spéciales telles que les événements, les réservations de groupes et les activités promotionnelles.
Votre rôle consiste à :
* Gérer et développer votre équipe (personnel de service) ;
* Assurer le service à la clientèle : garantir une expérience fluide et agréable ;
* Planifier le personnel : gestion des horaires et besoins en effectif ;
* Gérer les tables : mise en place, réservations, listes d'attente ;
* Organiser les opérations : gestion du flux de clients, coordination du service, propreté des espaces ;
* Mettre en œuvre les activités de vente additionnelle : promotions, suggestions, fidélisation ;
* Gérer la trésorerie : tenue de caisse, rapports journaliers ;
* Résoudre les conflits / gérer les réclamations clients ;
* Conformer aux normes : respect des normes de sécurité, d'hygiène et de qualité ;
* Gérer les coûts et contrôler les dépenses des opérations en salle ;
* Gérer les stocks de fournitures nécessaires au bon fonctionnement du service en salle ;
Prérequis
Pour réussir dans ce poste, vous devez :
* Avoir une expérience confirmée dans un rôle de gestion en restauration ou hôtellerie ;
* Être doté de solides compétences en leadership et en gestion d'équipe ;
* Avoir une excellente orientation client et être capable de résoudre les problèmes rapidement ;
* Avoir une organisation rigoureuse et une gestion efficace du temps ;
* Savoir utiliser les outils de gestion de planning, de caisse et de suivi de performance ;
* Avoir des connaissances solides des normes d'hygiène et de sécurité ;
Vos avantages
Dans ce poste, vous bénéficierez de :
* Une situation de travail variée et stimulante ;
* L'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et en constante évolution ;
* Des opportunités de croissance professionnelle et de développement personnel ;
* Un salaire compétitif et des avantages sociaux attractifs ;