Functieomschrijving
:
Als kok in de grootkeuken werk je samen met je collega's aan de dagelijkse productie van warme maaltijden. Je maakt gebruik van industriële kookinstallaties en zorgt ervoor dat de gerechten volgens de kwaliteits- en hygiënenormen worden bereid.
Je takenpakket bestaat onder andere uit:
1. Afwegen en voorbereiden van ingrediënten en grondstoffen
2. Organiseren en opvolgen van de dagelijkse productie
3. Bereiden van gerechten met industriële kookketels (+1000 liter)
4. Zorgen voor een nette, ordelijke en hygiënische keukenomgeving
5. Uitvoeren van kwaliteitscontroles en registreren van productiegegevens
6. Opvolgen van de voorraad grondstoffen en tijdig doorgeven wanneer bijbestelling nodig is
Vereisten
Profiel
7. Je hebt een passie voor koken en voeding
8. Ervaring in een grootkeuken is een sterke troef
9. Je hebt interesse om te werken met industriële kookmachines
10. Je werkt nauwkeurig en respecteert strikt de hygiëne- en kwaliteitsvoorschriften
11. Je bent een echte teamplayer met een hands-on mentaliteit
12. Vroeg opstarten (05u00) vormt voor jou geen probleem
Talen
Je hebt een uitstekende kennis van het Nederlands
Aanbod
Aanbod
13. Interessant en marktconform loon
14. Warme maaltijd tijdens de middagpauze
15. Geen weekend- of feestdagwerk
16. Tewerkstelling in een stabiele en groeiende organisatie binnen de voedingssector
17. Een boeiende job met doorgroeimogelijkheden
18. Dagelijks werken met verse producten in een moderne industriële keuken