Bedrijfsinformatie
Bij ons draait alles om een culinaire beleving die blijft hangen. We willen dat elke gast – van jong tot oud – met een glimlach naar huis gaat. Onze passie ligt bij de Italiaanse keuken: we werken met pure kwaliteit en eenvoud om gerechten te creëren die warmte en authenticiteit uitstralen.
Vanaf het moment dat een gast binnenstapt, streven we naar een huiselijk gevoel door persoonlijke aandacht en oprechte gastvrijheid. Samen genieten en herinneringen maken; dat is onze missie. Kom jij ons team helpen om dit elke dag waar te maken?
Functieomschrijving
We zijn op zoek naar een souschef voor een restaurant in Drongen
Dit zullen je taken zijn:
* Mise-en-place met precisie: Je bereidt verse ingrediënten voor volgens onze standaarden. Jouw ervaring zorgt ervoor dat je efficiënt en met oog voor detail werkt, zodat de service vlekkeloos verloopt
* Zelfstandig werken op post: Je draait zelfstandig mee tijdens de service. Of het nu gaat om koude voorgerechten, warme hoofdgerechten of desserts; jij bewaart het overzicht en levert constante kwaliteit, ook op piekmomenten
* Keukenmanagement & Hygiëne: Je werkt volgens de HACCP-normen en houdt je werkplek brandschoon. Je denkt mee over de voorraad en helpt bij het ontvangen en controleren van leveringen
* Teamspirit onder druk: In een drukke keuken is communicatie alles. Jij weet wanneer je moet bijsturen en hoe je je collega's ondersteunt zonder de focus te verliezen
Jouw profiel
Dit heb je nodig voor de job
We zoeken niet zomaar een souschef voor een restaurant in Drongen. We zoeken iemand die echt bij het team past.
Verder zoeken we iemand die:
* Ervaren Tempo: Je bent gewend aan de hectiek van een drukke service. Je schakelt moeiteloos een versnelling hoger wanneer de bonnen binnenstromen, zonder dat de kwaliteit van de borden eronder lijdt
* Vakkennis van de Basis: Je hoeft de basis van de keuken niet meer uitgelegd te krijgen. Je hebt productkennis, weet hoe je met verse ingrediënten omgaat en beheerst de essentiële snij- en kooktechnieken tot in de puntjes
* Keuken-Intuïtie: Door jouw ervaring in restaurantkeukens zie je werk liggen voordat het gevraagd wordt. Je hebt aan een half woord van de chef genoeg en weet precies hoe je een service soepel laat verlopen
* Stressbestendige Discipline: Je blijft rustig en geconcentreerd wanneer de druk hoog is. Je werkt georganiseerd en houdt je strikt aan de HACCP-normen, ook op de drukste momenten van de dag
* Oog voor Detail: Eenvoud is de kracht van onze keuken, maar dat vereist perfectie. Je bent kritisch op elke component die de keuken verlaat; alleen het beste is goed genoeg voor onze gasten
* Flexibele instelling: Je bent beschikbaar voor weekendwerk en vindt het geen probleem om af en toe een service coupé te draaien.
De ideale collega is iemand...
* Horeca-DNA: Heeft meerdere jaren ervaring in een professionele keuken en begrijpt de hiërarchie en dynamiek van een restaurant
* Productkennis: Heeft een natuurlijke feeling voor de keuken; weet precies hoe je de kwaliteit van verse ingrediënten bewaart en presenteert
Wij bieden jou
Je loon en extralegale voordelen
Ben jij de nieuwe souschef die we zoeken voor dit restaurant in drongen? Dit is wat wij bieden:
* Kans op een vast contract na een positieve inloopperiode via Accent
* Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 16.88 en 22 euro per uur
* Een goeie work life balance: 4 dagen werkweek en heel zelden maar een service coupé
* De kans om je verder te ontplooien
* Werken in een populaire en drukbezochte horecazaak
Zo zit het met je vakantie
Vakantie kan worden besproken met de zaakvoerder