En tant que chef gérant(e) à Ecaussinnes dans une résidence, vous serez responsable des tâches suivantes :
Vous êtes responsable et participez à la production de 60 repas journaliers en liaison chaude et froide :
Vous assurez la supervision et l’encadrement de l’équipe de cuisine
Vous donnez les instructions de travail et vous vous assurez de la bonne application de celles-ci
Vous n’hésitez pas à prêter main forte à l’équipe quand c’est nécessaire
Vous établissez les horaires de travail et les tâches de l’ensemble de l’équipe tout en veillant à la motivation et l’esprit d’équipe
Vous préparez et assistez les animations mensuelles en collaboration avec les ergothérapeutes (journées à thèmes, barbecues…)
Vous êtes le garant financier de votre site pour la maîtrise du Food-Cost et du coût non-Food
Vous passez les commandes via notre système interne Click n’Buy/MMS
Vous êtes "compliant" avec MMS
Vous contrôlez les livraisons, les stocks, le rangement, les DLC économiques et frigos
Vous avez la responsabilité et vous assurez le suivi des procédures HACCP
Vous assurez le suivi des fournitures en produits locaux mis en place en partenariat avec le client
Vous êtes présent au restaurant le midi et entretenez un contact avec les résidents
Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme
Vous avez une expérience obligatoire de 5 ans minimum en tant que responsable de cuisine dans une maison de repos
Vous êtes un people manager, avez de l’expérience en gestion d’équipe, coach et disposez de la diplomatie et l’empathie necessaire
Vous avez un vrai talent culinaire
Vous disposez d’une excellente aptitude relationnelle, commerciale et en communication
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et animé par l'envie d'apprendre et de progresser
Vous avez une excellente connaissance des normes HACCP
Vous êtes à l’écoute des différents interlocuteurs (clients et résidents)
Vous avez une bonne maîtrise de l’informatique (Word, Excel, Outlook, …)
Vous êtes un Teamplayer - One Team Approach.
Un contrat à TP à durée indéterminée - 38h du lundi au vendredi : 7h -15h06 - prestations du week-end pour les évènements (3/4x par an)
Un package salarial attractif où la qualité de vie est essentielle :
Assurance groupe et invalidité
Assurance hospitalisation et dentaire après 1 an d'ancienneté
Prime de fin d'année (13e mois), éco-chèques, chèques-cadeaux pour l’ancienneté et les événements familiaux
Un processus d'intégration personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations
Congés supplémentaires et jours d'ancienneté
Publiée le : mer. 29 avril 2026
Lieu : Ecaussinnes
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