Cuisinier• ière
Description de la fonction
Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un• e Chef• fe de partie / Cuisinier• ière / Commis de cuisine motivé• e et passionné• e.
Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé• e de :
* Assurer la mise en place des préparations chaudes et froides
* Réaliser les différentes cuissons dans le respect des techniques culinaires
* Élaborer les sauces et les garnitures
* Gérer le rythme du service et respecter les délais de commande
* Dresser et soigner la présentation des assiettes
* Participer à la création et à l'élaboration de nouveaux plats
* Appliquer scrupuleusement les fiches techniques mises à disposition
* Garantir une qualité constante et une présentation irréprochable des plats
* Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
* Gérer les stocks en respectant la méthode FIFO
* Assurer l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux
* Veiller au respect de la chaîne du froid
* Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Votre profil
Profil recherché :
* Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en tant que Chef• fe de partie, Cuisinier• ière ou Commis de cuisine
* Vous gérez efficacement la pression et communiquez aisément
* Vous êtes organisé• e, rigoureux• se et méthodique
* Vous faites preuve de professionnalisme, de diplomatie et de savoir-vivre
* Vous soignez votre présentation et adoptez une attitude positive : souriant• e, serviable, dynamique et respectueux• se
* Vous êtes flexible, disponible et disposé• e à travailler les week-ends et jours fériés, en horaires coupés
Nous vous offrons
Nous vous offrons :
* Un contrat stable au sein d'un établissement reconnu
* Un environnement de travail dynamique et convivial
* Une équipe professionnelle et passionnée
* Des conditions salariales attractives, selon votre expérience et vos compétences
* Des possibilités d'évolution et de développement professionnel
Formation requise
Aucune formation spécifique requise