Chef-Gerant gezocht voor dynamische keuken in
Bierbeek! Functie: - Als Chef-Gerant ben je verantwoordelijk voor
de dagelijkse gang van zaken in een keuken die dagelijks 500 warme
maaltijden bereidt en zo'n 200 cafetaria-passages verwerkt. -
Teamplayer: Je werkt samen met een team van 30 personen,
optimaliseert kookprocessen (van warme naar gecombineerde
warme/koude lijn), beheert de foodkost en stuurt een
kwaliteitsverantwoordelijke aan. - Je bent hét aanspreekpunt voor
medewerkers, patiënten, families en leveranciers. - Je plant en
organiseert de werkzaamheden in samenwerking met de productiechef
van de klant. - Kwaliteit, voedselveiligheid, duurzaamheid en een
zero-risk mindset staan bij jou hoog in het vaandel. -
Administratieve taken zoals bestellingen, facturatie en financieel
beheer behoren ook tot jouw verantwoordelijkheden.
Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP - key responsibilities Jouw
verantwoordelijkheden? - Leiding geven in de keuken - Samenwerken -
Administratieve taken uitvoeren Klinkt dit als jouw droombaan?
Solliciteer nu! - qualifications Profiel: - Hotelschooldiploma en
meerdere jaren ervaring als kok, bij voorkeur in de zorgsector en
grootkeukens. - Sterke leidinggevende en coachende vaardigheden
(people manager). - Zelfstandig, nauwkeurig en detailgericht. -
Uitstekende beheersing van het Nederlands. - Organisatorisch sterk,
IT-vaardig (MS Office, interne systemen). - Goede kennis van
HACCP-wetgeving. - Teamplayer met een ‘One Team Approach’. share
this job.