Voor een zelfbedieningsrestaurant binnen een ziekenhuis/ scholen in Gent zoeken wij een ervaren Chef Gerant .
Ben jij een gedreven kok met leidinggevende skills en ervaring in een grootkeuken? Dan kan deze functie perfect bij jou passen!
Jouw takenpakket
Koken & Coördineren
* Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding en supervisie van ongeveer 500 maaltijden voor medewerkers en bezoekers.
* Je kookt voornamelijk de warme gerechten, maar springt bij voor koude schotels en desserts.
* Je bent het centrale aanspreekpunt in de keuken en geeft het goede voorbeeld.
Leidinggeven
* Je stuurt een team van 6 keukenmedewerkers aan.
* Je zorgt voor een efficiënte organisatie van de keuken, maakt uurroosters op en begeleidt evaluaties.
* Je werkt nauw samen met andere collega’s op de site.
Stockbeheer & Administratie
* Je volgt leveringen op, beheert de voorraad en waakt over FIFO, hygiëneregels en houdbaarheid.
* Je bestelt voedingswaren via interne bestelsystemen.
* Je verzorgt administratieve taken zoals mailverkeer en het uitwerken van toolboxmeetings.
Financieel & Veiligheid
* Je denkt actief mee over kostenbeheersing en neemt deel aan de maandelijkse afsluit.
* Je werkt volgens een zero risk mindset en garandeert een veilige werk- en eetomgeving.
Wat vragen wij van je
* Je hebt een hotelschooldiploma en enkele jaren ervaring als kok, bij voorkeur in een grootkeuken, zorgomgeving of zelfbedieningsrestaurant.
* Je bent sterk in voedselveiligheid en hygiëne.
* Je bent een people manager die een team kan motiveren en aansturen.
* Je spreekt zeer goed Nederlands.
* Je bent flexibel en bereid om occasioneel weekendwerk te doen.
* Je werkt nauwkeurig, gestructureerd en kan vlot overweg met Outlook, Word, Excel en Teams .
* Je bent klantgericht, vriendelijk en werkt graag in team.
Wat bieden we je
* 38u/week, van maandag t.e.m. vrijdag, werkuren 7u – 15u06
* 1 op 8 weekends werken (zaterdag & zondag)
* Mogelijk sporadisch andere uren bij evenementen
* Aantrekkelijk loonpakket, inclusief:
o Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar)
o Groeps- en invaliditeitsverzekering
o 13e maand, ecocheques en cadeaucheques
o Volledige terugbetaling voordelig openbaar vervoer / kilometervergoeding / fietsvergoeding
* Extra verlofdagen (4 + anciënniteitsdagen)
* Opleidingen, begeleiding en doorgroeimogelijkheden
* Een warme werkcultuur waar team spirit en dienstverlening centraal staan.
Interesse?
Solliciteer vandaag nog via Actief Interim Gent en wij nemen snel contact met je op! Of bel naar ons .
#J-18808-Ljbffr