Functieomschrijving
Verantwoordelijkheden
De (nacht)brouwer is verantwoordelijk voor het opvolgen van en het zorgen voor het vlotte verloop van het (grotendeels geautomatiseerde) brouwproces; van moutkorrel tot begin fermentatie.
Doel is dat de productie efficiënt kan produceren, stilstanden voorkomen worden en onderbrekingen snel opgelost worden in lijn met het innovatief, duurzaam, veilig en milieubewust beleid.
De brouwprocessen opvolgen en uitvoeren
het afwegen, klaarzetten en toedienen van verschillende ingrediënten
stalen nemen en meten op het aangewezen moment (max een 10-tal per shift – vrij eenvoudig)
zorgen dat ieder brouwsel op tijd in de juiste tank terecht komt
de installaties en productieomgeving proper houden
een oogje in het zeil houden (via pc) (van de reiniging/productievoorbereiding) van andere afdelingen
eventuele storingen detecteren, analyseren en verhelpen
Overzicht behouden in de grote variëteit aan brouwsels die elkaar opvolgen
Kennis & ervaring
Vereisten
Kennis & ervaring
Je hebt minstens een niveau van middelbaar onderwijs met inzicht en interesse in productieprocessen van voedingsmiddelen
Heb je een opleiding in voedingstechnologie dan is dat een pluspunt
Je hebt 5 jaar relevante ervaring in bierproductie of in een productiebedrijf dat voeding produceert
Talen: Nederlands: perfecte beheersing
Profiel
Je kan goed zelfstandig werken én je bent eveneens collegiaal
Je hebt zin voor initiatief en een “hands-on” mentaliteit
Je bent open en communicatief zijn
Je “ziet het werk” en pakt de het op
Je beschikt over een goed time management
Je houdt rekening met hygiëne én voedselveiligheid
Je kan prioriteiten stellen en aanpassen
Je hebt aandacht voor veiligheid, efficiëntie en duurzaam werken
Talen
Je hebt een uitstekende kennis van het Nederlands
Aanbod