SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F/X) Overijse
Véritable bras droit opérationnel, vous êtes le moteur de la cuisine. Vous alliez technicité et organisation pour transformer chaque service en réussite ? Ce poste est fait pour vous.
👤 VOTRE PROFIL :
* Bras droit expert : Vous êtes capable de seconder le Chef et de prendre le relais pour diriger la brigade avec autorité et bienveillance.
* Maîtrise Technique : Vous gérez parfaitement les envois et garantissez la qualité constante des plats.
* Organisation : Vous maîtrisez la mise en place et la gestion des stocks pour éviter tout gaspillage.
* Rigueur : Vous êtes le garant du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
* Expérience : Vous justifiez d'un parcours solide en cuisine professionnelle.
🎯 VOS MISSIONS SUR LE TERRAIN :
* Opérations : Coordonner le travail des commis et des chefs de partie durant le service.
* Production : Participer activement à la préparation des produits frais et au dressage des assiettes.
* Contrôle : Vérifier la conformité des livraisons et la fraîcheur des produits.
* Transmission : Accompagner les membres de l'équipe dans leur apprentissage et leur montée en compétences.
⏰ Mi-temps (3 jours/semaine)
🕦 Service du midi uniquement (Vendredi, Samedi, Dimanche).
#J-18808-Ljbffr