Ben jij de chef gerant in Bierbeek die voor het beheer van de site en alle cateringactiviteiten wil coördineren op deze zorglocatie gespecialiseerd in geestelijke gezondheidszorg?
Jouw verantwoordelijkheden zijn:
1. Dagelijks aanspreekpunt: Je bent mee de contactpersoon voor de medewerkers van de klant, de consumenten, patiënten en hun families & leveranciers.
2. Keukenverantwoordelijkheid: Samen met de productiechef van de klant zorg je voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden
3. Koken en verdelen: Optimaliseren van het huidige kookproces warme lijn naar 5 dagen warme lijn en 2 dagen koude lijn. Portiecontrole bij verdeling en waste watch. Foodkost beheren en nodige oplossingen formuleren.
4. Administratief en financieel beheer: Je verzorgt de bestellingen, facturatie, en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site.
5. Leidinggeven en coachen van de kwaliteit: Je stuurt en coacht een kwaliteitsverantwoordelijke aan, alsook het team van de klant bij diverse projecten. Voedselveiligheid, kwaliteit, voedselverspilling en duurzaamheid draag je hoog in het vaandel.
6. Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset
Wat wij van jou vragen:
7. Je kan zelfstandig werken en hebt aandacht voor details in alle processen.
8. Je hebt reeds ervaring met de werking van grootkeukensector, bij voorkeur in de zorg.
9. Je hebt een diploma hotelschool en hebt meerdere jaren ervaring als kok.
10. Je beheerst zeer goed het Nederlands.
11. Je kunt een team leiden, aansturen, coachen en motiveren.
12. Je hebt zin voor organisatie en kan overweg met de meest courante IT tools (MS Word, MS Excel, …) en leert makkelijk nieuwe systemen aan.
13. Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving.
Wat wij jou bieden:
14. Een contract van onbepaalde duur van uur per week met werkuren in dagdienst (starten om 7u). Je werkt soms in het weekend indien nodig (events).
15. Hospitalisatie- en tandzorgverzekering na 1 jaar & groeps- en invaliditeitsverzekering.
16. Eindejaarspremie (e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
17. Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of tegemoetkoming in de kosten bij privé vervoer of fietsvergoeding.
18. Extra verlof- en anciënniteitsdagen.