A la recherche d'un nouveau défi en tant que charcutier.ère à Wavre ?
Nous recherchons un charcutier expérimenté et passionné, capable de confectionner des charcuteries de qualité tout en respectant les normes de sécurité alimentaire, en particulier celles liées à l'HACCP.
Le candidat idéal doit faire preuve de créativité dans la réalisation de produits innovants, tout en ayant une solide maîtrise des méthodes de cuisson et de l'utilisation des additifs nécessaires à la charcuterie.
Votre mission:
* Confectionner divers types de charcuterie (saucisses, jambons, pâtés, terrines, etc.) en respectant les recettes et les standards de qualité. Garantir la conformité des produits aux normes de sécurité alimentaire (HACCP) tout au long du processus de fabrication.
* Utiliser et gérer les additifs nécessaires à la production de charcuterie, en respectant les dosages et la législation en vigueur.
* Assurer le contrôle qualité des produits tout au long de leur fabrication.
* Participer à la création de nouvelles recettes ou variations de produits pour diversifier l’offre et satisfaire les attentes des clients.
* Gérer une équipe de production en garantissant une organisation optimale et en transmettant son expertise.
* Travailler dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
* Suivre les plannings de production et respecter les délaisProfil- Vous avez une expérience probante en tant que charcutier.ère
- Vous maîtrisez les normes Haccp
- Vous acceptez de travailler dans le froid
- Vous avez des Connaissances approfondie des méthodes de cuisson et des techniques de fabrication de charcuterie
- Vous êtes créatif et capable de proposer de nouvelles recettes ou produits adaptés aux attentes des clients
- Vous avez les qualités de leader et d’organisation, avec la capacité de gérer une équipe et de coordonner les activités de production
- Vous êtes disponible du lundi au vendredi de 7h30 à 16h30
- Vous disposez d'un véhicule car pas de transports en commun près de la société
OffreOffre:
Salaire compétitif selon expérience.
Contrat fixe en vue ou immédiatement fixe.
Environnement de travail stimulant et bien équipé.
Si vous êtes passionné par la charcuterie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et innovante, postulez immédiatement ligne !