Boulanger(e) nuit – Laboratoire Boutique (Bruxelles)
Production Bio & Sans Gluten
À propos de Copines
Copines est une boulangerie-pâtisserie artisanale spécialisée dans la fabrication de produits 100 % bio et sans gluten.
Le réseau compte aujourd'hui plus de 20 points de vente en France et à l'international. Toutes les productions sont réalisées en interne selon des méthodes artisanales.
Description du poste
Nous recherchons un(e) boulanger(e) nuit pour rejoindre notre laboratoire-boutique situé à Bruxelles.
Le poste consiste à participer à la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et produits salés, tout en veillant au respect des standards de qualité de l'entreprise.
Missions principales
* Préparation et pesée des matières premières
* Réalisation des différentes étapes de production : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson
* Vérification de la qualité des produits tout au long du process
* Participation à la gestion du matériel et des matières premières
* Application des règles d'hygiène et maintien d'un poste de travail propre
Profil recherché
* Expérience souhaitée en boulangerie artisanale (minimum 1 an)
* Connaissance des techniques traditionnelles : façonnage, tour, cuisson
* Intérêt pour le travail sans gluten (formation interne assurée)
* Rigueur, autonomie et sens du travail en équipe
* Envie d'évoluer dans une structure en développement
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 16,64€ à 19,00€ par heure
Lieu du poste : En présentiel