Description de l'emploi Directeur restaurant - CDI - Spa Envie de relever un nouveau défi dans un hôtel magnifique? A l'aise en anglais? Nous recherchons un Directeur de Restaurant pour rejoindre notre équipe dans un hôtel de standing, 5 étoiles, situé dans un bâtiment ancien, riche en histoire et en architecture. Vos grandes missions: la gestion des stocks, des fournisseurs, du personnel et la gestion financière. Vos missions : Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du restaurant : mise en place, formation des membres du restaurant, accueil, bon déroulement des services, Assurer la qualité et la présentation des plats en collaboration avec le chef de cuisine Gérer les réservations et optimiser le plan de salle en relation avec le Maitre d'Hotel Former et encadrer l'équipe de salle, du bar et des petits déjeuners Gérer les stocks et les commandes de produits en relation avec le Maitre d'Hotel Analyser le marché et la concurrence, analyser les ventes et les dépenses Examiner le chiffre d'affaires, gérer les recettes et assurer le suivi budgétaire prévisionnel Mettre en place des stratégies pour augmenter la rentabilité de l'établissement, en évaluant l'impact de ces actions sur les ventes Communiquer en anglais avec les clients internationaux Profil Profil recherché : aimer être aux commandes, organiser, gérer Présentation impeccable Excellentes compétences en communication en anglais Sens du service et de l'accueil Capacité à travailler avec des hoaires variables et flexibilité pour les week-ends et horaires coupés Expérience en gestion de restaurant, idéalement dans un établissement de standing Connaissance approfondie de la cuisine fine et gastronomique Compétences en gestion d'équipe et en leadership Capacité à gérer les situations d'urgence avec calme et professionnalisme Offre Ce que nous offrons : Un cadre de travail exceptionnel dans un bâtiment historique Une ambiance de travail chaleureuse et professionnelle Uniforme fourni par l'hôtel Horaires organisés en continu (8 heures d'affilée) et week-ends de repos intégrés à l'horaire dès que l'hôtel aura trouvé sa vitesse de croisière Opportunités de développement et de progression au sein de l'hôtel Si vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez contribuer à offrir une expérience mémorable à nos clients, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Type de contrat : CDI, prise de poste immédiate Intéressé.e? Postulez dès maintenant. Adecco Malmedy Référence : 388-33568