Sous chef - 38u

PbIt all starts with the everyday! /b Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden bteam spirit, dienstverlening en vooruitgang /b bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers. /pbrpAls sous chef in het WZC in Bertem (38u) heb je een gevarieerd takenpakket met volgende verantwoordelijkheden: /pul lib Mise-en-place: /b Voorbereiden, schikken en garneren van gerechten en de verdeling van de maaltijden. Je staat in voor het koken van warme maaltijden en werkt in de koude keuken mee als het nodig is. Je maakt maaltijden voor de bewoners van het woonzorgcentrum. Een deel van de maaltijden is ook voor de uitvoer. /li libTeamwork en aansturing team: /b Je werkt samen met 1 gerant, 1 collega chef de partie, en nog 4 keukenmedewerkers van de klant. Samen bereiden jullie alle maaltijden voor de gepensioneerde bewoners van het WZC. Je zal vooral de warme keuken op jou nemen en instaan voor de bereiding en afwerking. De keukenmedewerkers staan ook in voor het maken van de broodmaaltijden. Je geeft leiding aan het keukenteam, en zal de taken in de keuken algemeen opvolgen en waar nodig werk verdelen onder de collega's. /li libOndersteuning gerant en team: /bInspringen in de keuken waar nodig tijdens piekperiodes. Bij afwezigheid van de gerant, zal je de lead in de keuken nemen op vlak van taakverdeling, planning en het plaatsen van bestellingen. /li libOpruimen en kwaliteitscontrole: /bNa de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren. /li libVeiligheid: /bEen zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen. /li /ulbrpVoor de vacature van Sous chef b in Bertem /bzoeken we iemand met het volgende profiel: /pul liJe beheerst zeer goed het bNederlands /b. /li liJe hebt een diploma hotelschool en hebt aantoonbare bervaring als hoofdkok/sous chef /b ul libErvaring als kok voor senioren / in een rusthuis is een troef. /b /li libKennis van diëten is een plus. /b /li liBij voorkeur heb je ervaring in de zorgsectobr. /b /li /ul /li liJe bent bflexibel /b naar uren en weekenwerk toe, want je zal 1 op 2 weekends werken. /li liJe hebt ervaring met het aansturen van een team. Je bent een bpeople manager /b en weet een team te motiveren en coachen. /li liJe bent bcomputervaardig /b (mailen, internet), en hebt ervaring met taken zoals personeelsplanning en het plaatsen van bestellingen. /li liJe bent een bteamplayer /b met een ‘One Team Approach'. /li /ulbrpbIt all starts with the everyday! /b Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden bteam spirit, dienstverlening en vooruitgang /b bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers. /ppWij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in : /p ul liEen vast contract als sous chef bij Sodexo in Bertem. /li liContract met een uurrooster van 38 uur per week. Je werkt van 7u tot 15u06. Je werkt 1 op 2 weekends. /li liEen aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat : ul liHospitalisatie- en tandzorgverzekering (vanaf januari 2025) groeps- en invaliditeitsverzekering: na 12 maanden tewerkstelling) /li liEindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen /li liVolledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten) of tussenkomst privé vervoerskosten of fietsvergoeding. /li /ul /li liEen gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo mogelijkheid tot talrijke opleidingen /li liExtra verlof- en anciënniteitsdagen. /li /ul brKoude keuken, Warme keuken, Planning, Kwaliteitscontrole, Nederlands, Beveiligingsdienst, Coaching, Koken, Hotelschool, PersoneelsplanningbrpJBRP1_BE /p