Functieomschrijving
Ben jij een ervaren kok met leidinggevende kwaliteiten?
Als Sous-Chef in Brussel ondersteun je de keukenverantwoordelijke bij de dagelijkse werking van de keuken. Je bent een organisatietalent met passie voor smaak, kwaliteit en teamwork.
Wat ga je doen?
Je assisteert de keukenverantwoordelijke bij het opstellen en uitwerken van menu’s
Je organiseert en coördineert de werkzaamheden van het keukenpersoneel
Je stuurt medewerkers aan en geeft duidelijke instructies aan commis, chefs de partie en helpers
Je bereidt gerechten voor, zowel warm als koud, en bewaakt de kwaliteit en presentatie
Je berekent, bestelt en controleert leveringen en volgt het voorraadbeheer op
Je waarborgt hygiëne, veiligheid en orde in de keuken volgens de HACCP-normen
Je springt in waar nodig bij afwezigheden of tijdens drukke momenten
Je zorgt dat kwaliteit, smaak en efficiëntie steeds op topniveau blijven
Vereisten
Je hebt een diploma Hotel / Grootkeuken of gelijkwaardige ervaring
Je beschikt over minstens 3 jaar relevante ervaring als (sous-)chef
Je hebt een grondige kennis van HACCP
Je bent zorgvuldig, gestructureerd en stressbestendig
Je hebt een verzorgd voorkomen en bent klantvriendelijk
Je bent PC-vaardig en werkt efficiënt met bestel- en voorraadsoftware
Je spreekt vlot Nederlands of Frans, met kennis van de andere taal — Engels is een plus
Je hebt een rijbewijs B
Je bent een teamspeler met zin voor verantwoordelijkheid
Talen
Je hebt een goede kennis van het Nederlands
Je hebt een goede kennis van het Frans
Aanbod
Contract van onbepaalde duur
38 uren per week (maandag vrijdag, daguren)
Competitief loon in overeenstemming met jouw ervaring en sectorbarema
Extralegale voordelen
Hospitalisatieverzekering na 1 jaar dienst
Maaltijdcheques
Groepsverzekering
Aangename werksfeer met een hecht keukenteam
Opleiding op de werkvloer en doorgroeimogelijkheden
Werkzekerheid binnen een stabiele en groeiende onderneming
Klaar om je culinaire talenten te laten schitteren in Brussel?
Solliciteer vandaag en word onze nieuwe Sous-Chef!