Repasse - Young spirits, classic vibes
Repasse groeit.
Om onze kwaliteit, rust en continuïteit te garanderen — vandaag én in de toekomst — bouwen we bewust aan een keuken die zelfstandig en professioneel kan draaien.
Daarom versterken we ons team met een Kitchen Lead:
een sleutelrol die structuur brengt, het team aanstuurt en mee waakt over de verdere uitbouw van Repasse als merk.
Repasse is een hedendaagse bistro met een sterke Franse basis, een herkenbare stijl en veel aandacht voor smaak, service en detail.
We werken met duidelijke recepten, vaste kwaliteitsnormen en een hecht team.
Onze ambitie reikt verder dan één zaak:
we bouwen aan een concept dat kan groeien zonder in te boeten op kwaliteit.
Taken
Als Kitchen Lead ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken. Je zorgt ervoor dat elke service correct, rustig en consistent verloopt, en dat het team weet wat er van hen verwacht wordt.
Je werkt binnen een bestaande visie en menu, en helpt die dagelijks waarmaken.
Jouw verantwoordelijkheden
Dagelijkse werking
1. Leiden van de keuken tijdens service
2. Bewaken van smaak, presentatie en timing
3. Aansturen en ondersteunen van het keukenteam
4. Zorgen voor duidelijke communicatie en een rustige workflow
5. Oplossen van operationele issues in de keuken
Organisatie & planning
6. Mise-en-place planning
7. Personeelsplanning keuken (in overleg)
8. Bestellingen en voorraadbeheer
9. Opvolgen van food cost en waste
Groei & continuïteit
10. Mee implementeren van menu-updates
11. Opleiden en begeleiden van (nieuwe) medewerkers
12. Signaleren van verbeterpunten in processen en workflow
13. Rapporteren aan de operationele leiding / founder
14. Geen klassieke chef-rol met eigen carte blanche
15. Geen tijdelijke oplossing
16. Geen chaos- of brandjesblusfunctie
️ Dit is een leiderschapsrol in uitvoering, structuur en verantwoordelijkheid.
Wie we zoeken
Dit profiel past bij jou als je:
17. Graag verantwoordelijkheid neemt
18. Houdt van structuur en duidelijke afspraken
19. Kwaliteit belangrijk vindt én consistent kan leveren
20. Energie haalt uit een goed draaiend team
21. Wil meegroeien met een zaak met toekomstvisie
Must-haves
22. Ervaring in een professionele keuken
23. Beheersing van de Frans|Belgische keuken
24. Leiderschap op de vloer
25. Stressbestendig en oplossingsgericht
26. Nauwkeurig en georganiseerd
27. Respect voor vaste recepten en werkwijzen
Nice-to-haves
28. Ervaring met food cost of stockbeheer
29. Ervaring in een keuken met volume
30. Basiskennis planningstools of digitale checklists
Startdatum
ASAP
Wat wij bieden
31. Een sleutelrol binnen een stabiel en ambitieus horecaconcept
32. Duidelijke verantwoordelijkheden en vertrouwen
33. Marktconform loon
34. Correcte planning en aandacht voor work-life balans
35. De kans om mee te bouwen aan de verdere groei van Repasse
Interesse?
Stuur je CV en korte motivatie naar of kom langs voor een kennismakingsgesprek.
Of solliciteer via de onderstaande button
restaurant Repasse
Boomgaardstraat 5
2018 Antwerpen
Statistics
Aantal keer bekeken: 563
Publicatiedatum
15.01.2026 Solliciteer zonder profiel Apply without a profile Postuler sans profile Share LinkedIn WhatsApp Email Facebook