Ph3Rôle et localisation /h3pDirecteur de restaurant H/F – restaurant à Bruxelles /ph3Contrat /h3pCDI à temps plein et en coupures /ph3Salaire /h3pSelon expérience /ph3Responsabilités /h3ulliAssurer la gestion opérationnelle et administrative de votre restaurant selon les objectifs définis, et faire appliquer les actions correctives /liliPiloter l’activité (chiffre d’affaires, taux de productivité, coût matière, masse salariale, audit qualité, avis clients), reporting et planification du personnel /liliEncadrer et former l’équipe salle (4 à 5 personnes) ; assurer le suivi de l’équipe cuisine avec le Chef de cuisine (5 à 8 personnes) /liliParticiper au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement) /liliProcéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks /liliGarantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matériel /liliVotre bon relationnel client et votre esprit d’équipe sont essentiels pour la réussite de vos missions /li /ulh3Qualifications /h3pVous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé). /ph3Rejoignez notre équipe ! /h3pREJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE ! /p /p #J-18808-Ljbffr